Indams, virtiems dvigubame katile, būdingas sumažintas kalorijų kiekis ir nėra riebalų, naudojamų kepti. Tačiau tuo pačiu metu jie gali būti tikrai skanūs ir originalūs. Net variacijos mėsos patiekalų tema įgauna naują skonį
Tai būtina
-
- Vištienos suflė:
- vištienos filė - 700 g;
- pienas - 250 ml;
- balta duona - 50 g;
- baltymai - 1 vnt;
- sviestas;
- druska
- pipirai
- prieskonių.
- Cukinijos suflė:
- cukinijos - 1 vnt;
- pienas - 50 ml;
- kiaušinis - 1 vnt;
- krekeriai - 20 g;
- sviestas;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos suflė
Praplaukite vištienos krūtinėles, smulkiai supjaustykite ir sumalkite arba supjaustykite maišytuvu.
2 žingsnis
Atskirkite baltą duoną nuo plutos, sumalkite maišytuve, kol sutrupės. Įdėkite duoną į gilų dubenį ir užpilkite pienu.
3 žingsnis
Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje.
4 žingsnis
Sumaišykite ir sumaišykite iki vientisos vištienos filė, presuotos baltos duonos, sviesto, druskos ir prieskonių. Maišykite, kad gautųsi vienalytė, bet gana skysta konsistencija. Jį galite gauti maišydami įpildami pieno. Gautą mišinį vėl sumalkite maišytuve.
5 žingsnis
Sulaužykite žalią, šaltą kiaušinį ir atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinio baltymą išplakite į stiprią putą, įberdami žiupsnelį druskos.
6 žingsnis
Gautą masę švelniai sumaišykite su plaktu kiaušinio plakiniu ir gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Indą uždaru dugnu patepkite sviestu ir įdėkite faršą. Išlyginkite paviršių.
8 žingsnis
Įdėkite indą į dubenį ant apatinio lygio, uždenkite ir virkite 30-35 minutes. Į garlaivį pilkite vandenį žemiausiu nustatymu. Išvirę sviesto gabalėlius uždėkite ant suflės.
9 žingsnis
Cukinijos suflė
Šis patiekalas tinka 1 metų kūdikiams, jei vaikas nėra alergiškas kiaušinio tryniui. Priešingu atveju trynių negalima pridėti.
10 žingsnis
Nuplaukite cukinijas, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
11 žingsnis
Dėkite cukinijos gabalėlius į ugniai atsparų puodą, užpilkite pienu ir troškinkite, kol suminkštės.
12 žingsnis
Įtrūkite žalią kiaušinį, atskirkite baltymus nuo trynių. Plakite baltymus iki tvirtumo.
13 žingsnis
Cukiniją sumalkite maišytuve. Į juos įpilkite plakto kiaušinio baltymo, trynio, krekerių, sviesto. Kruopščiai išmaišykite mišinį.
14 žingsnis
Tepkite indą uždaru dugnu, padėkite mišinį. Indą padėkite ant apatinio lygio ir kepkite 25 minutes.
