Pyragą sudaro du skirtingi pyragai: spalvoti ir sausainiai. Tepamas kremu, kuriame yra vanilės pudingo. Įdubos užpildytos žele. Labai neįprastas derinys, tačiau skanėstas pasirodo labai skanus.
Tai būtina
- - 320 g granuliuoto cukraus
- - 320 g miltų
- - 375 g sviesto
- - 1 valgomasis šaukštas. l. kakavos milteliai
- - 4 šaukštai. l. uogienė
- - 150 ml vandens
- - 110 g grietinės
- - 1 šaukštelis. soda
- - 5 kiaušiniai
- - 500 ml pieno
- - 40 g vanilinio pudingo
- - 80 g želė
- - 1/2 citrinos žievelės
- - 1/2 citrinos sulčių
- - 60 g juodojo šokolado
- - 50 ml vyšnių sirupo
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite spalvotą pyragą. Ištirpinkite 125 g sviesto ir 110 g granuliuoto cukraus, virkite, kol cukrus ištirps. Atvėsinkite ir įpilkite 210 g miltų, suminkykite tešlą. Tai pasirodys sklandžiai. Susukite jį į apskritimą ir užšaldykite.
2 žingsnis
Įmaišykite soda grietinėje, įpilkite 2 kiaušinius, kakavą ir uogienę, gerai išplakite. Užšaldytą tešlą sutarkuokite ir supilkite į grietinės ir kiaušinių masę, sumaišykite.
3 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite tešlą. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 30-35 minutes. Patikrinkite pyrago pasirengimą deglu. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Padarykite biskvitą. Suplakite 110 g granuliuoto cukraus ir 3 baltus kiaušinius. Suberkite miltus ir sumaišykite, sulenkdami iš apačios į viršų.
5 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite tešlą. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 30-35 minutes. Patikrinkite pyrago pasirengimą deglu. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Stiklinės pagalba išpjaukite pyrago sluoksnį per visą skersmenį.
6 žingsnis
Paruoškite kremą. Ištirpinkite vanilės pudingą 100 ml pieno. Į likusį pieną įpilkite granuliuoto cukraus ir citrinos žievelės. Uždėkite ant ugnies ir užvirkite, tada plona srovele supilkite pienu praskiestą pudingą ir užvirkite grietinėlę, pašalinkite žievelę. Nuimkite nuo ugnies. Uždenkite kremą plastikine plėvele ir visiškai atvėsinkite. Į atvėsintą grietinėlę įpilkite citrinos sulčių ir sviesto, gerai išplakite.
7 žingsnis
Vyšnių sirupą ištirpinkite šiek tiek vandens. Ant indo uždėkite spalvotą plutelę, pamirkykite sirupe ir aptepkite kremu, uždenkite sausainių pyragu ir lengvai nuspauskite ranka. Uždėkite žiedą ant torto.
8 žingsnis
Padarykite želė. 80 g želė ištirpinkite 150 ml vandens ir įpilkite 2 šaukštus. uogienė. Uždėkite ugnį ir virkite, kol užvirs. Nuimkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite, leiskite sutirštėti. Šią želę užpilkite ant ertmių ir laikykite šaldytuve, kol sustings. Nuimkite žiedą ir patiekite.
