Kiek namų šeimininkių pasaulyje - tiek daug bulvių kepimo receptų! Pasidalinsiu savo firminio patiekalo receptu, kuris visada užima deramą vietą ant šventinio stalo.
Pagrindinis jo pranašumas yra tai, kad jis yra paruoštas per kelias minutes, o tai, kaip taisyklė, yra labai svarbu prieššventinio laiko bėdoje. Bet, žinoma, čia reikia išankstinio pasirengimo - tai galima padaryti likus bent mėnesiui iki atostogų. Taigi leiskimės į reikalus.
1. Išankstinio pasirengimo etapas. Bulves nuplauname ir nulupame. Aštriu peiliu ant kiekvienos bulvės iš vienos pusės (išilginės ir skersinės linijos, maždaug pusės centimetro atstumu viena nuo kitos) uždedame grotelių raštą, perkirpdami gumbą 1–1,5 centimetro. Įdėkite bulves į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite stipriai virdami apie 6-8 minutes, kol pusė išvirs. Mes išleidžiame vandenį. Gumbai turi išlikti tvirti (nevirti) ir nesugriūti. Mes dedame bulves į indą ar dėklą šaldymui, šaldome ir dedame į šaldiklį. Tai yra mūsų patiekalo paruošimas. Dabar tinkamu laiku galime greitai paruošti bulves.
2. Parengimo etapas. Išimame sušalusias bulves, jas aptepame grotelėmis į viršų sviestu išteptoje kepimo formoje. Ant kiekvieno gumbo uždėkite gabalėlį sviesto. Mes dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, maždaug 20 minučių (arba nustatome savo režimą, priklausomai nuo viryklės techninių galimybių; pavyzdžiui, aš nustatau kombinuoto režimo konvekciją 200 laipsnių + mikrobangų krosnelė 350, 15 minučių). Bulves reikia kepti iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekiant, jis turėtų būti šiek tiek pasūdytas, galite pabarstyti krapų žolelėmis.
Mano šaldiklyje visada yra toks bulvių gabalas - nebijau netikėtų svečių!
