Daržovių salotos yra vegetariško stalo pagrindas ir puikus priedas prie mėsos patiekalų. Be to, tokiose salotose yra mažai kalorijų, jos lengvai virškinamos ir aprūpina organizmą naudingais mikroelementais. Kitas tokių patiekalų privalumas yra jų prieinamumas. Net iš pigiausių ingredientų galima pagaminti skanias salotas.
Tai būtina
-
- Salotų asorti:
- 2 maži agurkai;
- 2 pomidorai;
- 2 salierų stiebai;
- 1 didelė paprika;
- 10 žalių svogūnų plunksnų;
- krūva žalių salotų;
- 4 ridikėliai;
- 2 skiltelės česnako;
- 150 ml natūralaus jogurto;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Šviežių kopūstų ir morkų salotos:
- 1 maža baltagūžių kopūstų galva;
- 2 morkos;
- 0,25 puodelio stalo acto;
- druska;
- 0,5 šaukšto cukraus;
- 1 šaukštas augalinio aliejaus.
- Bulviu salotos;
- 6 bulvės;
- 1 didelis svogūnas;
- 0,5 puodelio žalių alyvuogių be kauliukų
- 2 šaukštai cukraus;
- 4 šaukštai acto
- augalinis aliejus kepimui;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Labai skanios vasaros daržovių salotų asorti. Ridikėlius supjaustykite ketvirčiais, pomidorus ir agurkus stambiai supjaustykite. Susmulkinkite žalius svogūnus, supjaustykite saliero stiebus kubeliais. Nulupkite paprikas ir supjaustykite juostelėmis. Rankomis suplėšykite žalių salotų lapus. Įdėkite visas daržoves į gilų dubenį.
2 žingsnis
Paruoškite padažą. Smulkiai supjaustykite česnaką. Natūralų jogurtą derinkite su citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir maltais česnakais. Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite. Patiekite iškart.
3 žingsnis
Rudenį labai populiarios nebrangios kopūstų ir morkų salotos. Pasirinkite tankią mažą baltųjų kopūstų šakutę, atlaisvinkite ją nuo viršutinių lapų, nuimkite kotelį ir plonai supjaustykite kopūstus. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Pabarstykite daržoves druska ir patrinkite rankomis, kad gautumėte kopūstų sultis. Įdėkite viską į gilų dubenį.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite actą, cukrų ir augalinį aliejų. Padažą užpilkite ant salotų, išmaišykite ir palikite 30–40 minučių. Gatavą patiekalą galima papuošti spanguolėmis ar bruknėmis.
5 žingsnis
Norite sotesnio maisto? Pasigaminkite itališko stiliaus bulvių salotų. Nulupkite bulves, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Susmulkinkite svogūną plonais žiedais ir kepkite karštame augaliniame aliejuje, kol pagels. Įdėkite svogūnus į dubenį ir įdėkite bulves į keptuvę. Maišydami kepkite 7-10 minučių, įpilkite svogūno, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir palaikykite mišinį ant ugnies dar 2-3 minutes. Uždenkite keptuvę dangčiu ir nukelkite nuo ugnies.
6 žingsnis
Alyvuoges be kauliukų perpjaukite pusiau, suberkite į bulvių-svogūnų mišinį, įpilkite pusę stiklinės vandens. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir retkarčiais pamaišydami troškinkite, kol bulvės suminkštės. Ištirpinkite cukrų acte, supilkite į keptuvę, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Pabarstykite salotas susmulkintomis petražolėmis, išmaišykite ir patiekite karštas.
