Laimingas riešutas, stebuklingas branduolys, gyvybės medis - visa tai yra apie pistacijas, taip su ypatinga pagarba šis daugelio pamėgtas produktas buvo vadinamas įvairiose šalyse ir skirtingu metu. Pistacijų medis yra gimtoji Rytuose ir ten auginamas tūkstančius metų.
Dėl gausios vitaminų, naudingų mikroelementų ir mineralų, iš kurių gaminamos pistacijos, šis produktas išsiskiria tarp visos riešutų kompanijos. Pistacijos įrodė, kad tai puikus produktas nuo senėjimo. Riešutuose esančių fenolio junginių dėka kūno ląstelės yra aktyviai ir reguliariai atnaujinamos.
Jungtinėse Valstijose pistacijos yra tarp keturių geriausių antioksidacinių savybių rekordininkų. Riešutai yra unikalūs ir tuo, kad juose yra sveikatai svarbių karotinoidų. Būtent šios medžiagos stiprina kaulinį audinį ir išsaugo regėjimą. Kiti riešutai negali pasigirti karotinoidų kiekiu, vieninteliai akumuliatoriai yra pistacijos. Visi žinomi riešutų tipai negali konkuruoti pagal pluošto kiekį, pistacijos taip pat yra tarp lyderių. Porcija avižinių dribsnių gali lengvai pakeisti 30 g pistacijų.
Puikus skonis ir neabejotina nauda sveikatai daro pistacijas nepaprastai populiarias visame pasaulyje.
Pistacijos idealiai tinka sveikam maistui. Pirma, todėl, kad kalorijų kiekis ir gyvybiškai svarbios medžiagos juose sąveikauja labai sėkmingai, ir, antra, šis produktas klasifikuojamas kaip ekologiškas. Pistacijos yra apdorojamos be jokio išorinio įsikišimo, išskyrus tuos atvejus, kai gaminamos sūdytos pistacijos.
Pistacijose yra daug baltymų, todėl jos yra patrauklios vegetarams ir svorio netekėjams. Pistacijos yra naudingos kenčiantiems nuo išsekimo, mažakraujystės ir skrandžio ligoms, sportininkams ir žinių darbuotojams. Aktyviai veikdami nervų sistemą, pistacijų riešutai malšina nuovargį, gerina savijautą ir stimuliuoja smegenis. Šis riešutas palengvina širdies plakimą ir skrandžio spazmus. Reguliariai naudojant kraujospūdis ir cukraus lygis sumažėja, pagerėja kepenų funkcija ir seksualinė potencija. Skanūs pistacijų branduoliai laikomi puikiu natūraliu vaistu ir teigiamai veikia imuninę sistemą.
Tai yra mažiausiai kalorijų turintys riešutai, todėl juos galima drąsiai vadinti dietiniais ir valgyti nekeliant grėsmės figūrai. Juose yra 20 g baltymų, 50 g riebalų ir 7 g angliavandenių. Laikoma, kad vartojimo norma yra 10–14 riešutų per dieną. Šis kiekis neviršys kaloringumo, tačiau vitaminai, ląsteliena, mineralai pakankamu kiekiu pateks į organizmą.
Priklausomai nuo veislės, pistacijose yra 550–650 kilokalorijų (100 g).
Net jei žmogus turi ypatingą aistrą pistacijoms ir mėgsta jais vaišintis, svarbu laikytis saiko. Bet kuris produktas turi specifinių savybių, būdingų tik jam, ir pistacijos nėra išimtis. Kad nebūtų pakenkta organizmui, nereikėtų leisti perteklių. Pernelyg didelis vartojimas šiuo atveju yra kupinas ir gali sukelti nemalonių simptomų, įskaitant inkstų funkcijos sutrikimą ir virškinimo sutrikimus. Nepamirškite apie galimas alergines reakcijas, alergiški žmonės turėtų būti atsargūs.
