Indai, virti puoduose, yra skanūs ir patenkinti. Vienas puodas gali pakeisti pilną valgį arba užimti jo vietą ant šventinio stalo.
Tai būtina
- - kiauliena su nedideliais šoninės juostelėmis (340 g);
- - balti grybai, pievagrybiai arba medaus grybai (260 g);
- - svogūnas (1 vnt.);
- - žiediniai kopūstai (370 g);
- - kietasis sūris (45 g);
- - riebus kremas (270 ml);
- –Grietininio skonio lydytas sūris (70 g);
- - baltos duonos riekelė;
- - alyvuogių aliejus (5-10 ml);
- –Druska, pipirai pagal skonį;
- -muskato riešutas;
- - žalumynai, iš kurių galima rinktis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia mėsą reikia išplakti, o tada smulkinti peiliu bet kokia tvarka. Kuo mažesni gabalėliai, tuo skanesnis bus patiekalas. Dėl to turėtumėte turėti maltą mėsą. Pagardinkite druska, pipirais ir muskatu. Pagrindinis dalykas šiame etape yra kruopščiai išminkyti faršą.
2 žingsnis
Nuplaukite grybus ir supjaustykite peiliu, tada šiek tiek pakepkite alyvuogių aliejuje. Į tą pačią keptuvę suberkite smulkintą svogūną, toliau virkite ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Kol grybų ir svogūnų mišinys vėsta, virkite žiedinius kopūstus, kol pusė išvirs. Daržovė turi būti šiek tiek traški.
4 žingsnis
Paimkite maltą mėsą, padalykite į kelias dalis. Iš kiekvienos dalies suformuokite nedidelę tortiliją, centre įdėkite šiek tiek svogūnų ir grybų mišinio ir padarykite mažus mėsos kukulius. Nepamirškite palikti pusės keptų grybų ir svogūnų.
5 žingsnis
Kepkite mėsos kukulius alyvuogių aliejuje. Paruoškite puodus. Dėkite sluoksnius ant dugno. Pirmasis yra likęs grybų ir svogūnų mišinys, antrasis - žiediniai kopūstai, o trečiasis - mėsos kukuliai.
6 žingsnis
Paruoškite užpildą. Norėdami tai padaryti, švelniai pakaitinkite grietinėlę ant silpnos ugnies, palaipsniui įpilkite lydyto sūrio. Nepamirškite maišyti.
7 žingsnis
Sviestą supilkite ant puodų ir pašaukite į orkaitę 20–30 minučių. Kol verda puodai, paimkite baltą duoną ir sutrinkite rankomis, nupjovę plutą. Sutarkuokite kietą sūrį, suberkite smulkintą duoną ir žoleles. Keli.
8 žingsnis
Išimkite puodus iš orkaitės ir ant viršaus uždėkite sūrio, duonos ir žolelių sluoksnį. Indą grąžinkite atgal į orkaitę ir virkite, kol suminkštės.
