Vištienos ir žiedinių kopūstų troškinys yra švelnus ir sotus, o tai yra labai svarbu, ne per daug kaloringas. Tai puikiai tinka visai šeimai.
Šiai troškintuvui reikės: 600 g vištienos (filė, krūtinėlė), 1 kg žiedinių kopūstų, 300–400 g kietojo sūrio, 4-5 skiltelės česnako, 5 kiaušiniai, 2 puodeliai neriebios grietinėlės, druska, pipirai ir žolelės pagal skonį.
Norėdami paruošti vištienos ir žiedinių kopūstų troškinį:
Žiedinius kopūstus padalykite į mažus žiedynus ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Žiedinius kopūstus suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 3-4 minutes, tada nusausinkite ir įdėkite kopūstus į riebalais pateptą kepimo indą.
Vištienos mėsą supjaustykite siauromis juostelėmis ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje. Į kepimo formą įdėkite mėsą ant žiedinių kopūstų.
Kiaušinius sulaužykite į nedidelį dubenį, sumaišykite su grietinėle, druska ir pipirais. Šį mišinį išplakite šakute arba plakikliu. Įpilkite tarkuoto sūrio, smulkiai supjaustyto česnako, viską sumaišykite.
Kiaušinių masę supilkite į kepimo indą ant vištienos ir žiedinių kopūstų, atsargiai, kad tolygiai pasiskirstytų. Kepkite vištieną iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.
Patiekite pagal skonį karštą, apibarstytą kapotomis žolelėmis (petražolėmis, krapais, žaliaisiais svogūnais ir kt.).
Naudingas patarimas: jei bijote kalorijų, troškintuvams gaminti naudokite neriebų pieną, o ne grietinėlę.
