Bulvių troškinys, kaip ir anksčiau aprašyti patiekalai, yra puikus būdas parodyti savo kulinarinę vaizduotę be brangių produktų ir galimybės sugadinti patiekalą.
Atsižvelgiant į šeimininkės pageidavimus, tokia troškinys gali būti arba sotus, su riebi mėsa ir kitais priedais, arba liesas, tik su daržovėmis. Tai priklauso nuo jūsų. O bulvių troškinys puikiai tinka ne itin sumaniai ar labai užsiėmusioms namų šeimininkėms.
Paprastas bulvių košės receptas
Paimkite: svarą bulvių, pusę stiklinės pieno, kiaušinį, šaukštą sviesto, 1 svogūną (mažą), 200–250 g maltos mėsos, druskos pagal skonį.
Paruošimas
Valome bulves, verdame. Kepkite faršą su svogūnais.
Gaminame bulvių košę su kiaušiniu, pienu, sviestu. Kepimo inde (aliejumi išteptoje) arba gilioje keptuvėje vėl išdėliokite bulvių košės, faršo, bulvių košės sluoksnius. Keptuvės paviršių galima patepti sviestu arba kiaušinio tryniu, arba galite tiesiog pabarstyti džiūvėsėliais ar tarkuotu sūriu. Pašaukite troškinį į orkaitę ant vidutinės ugnies ir kepkite, kol pagels.
Patiekite karštą. Jei norite, galite įdėti grietinės, majonezo …
Naudingas patarimas: Kai surinksite troškintuvą, į faršą įpilkite virtų sausų grybų. Be to, kepdami faršą, galite ten pridėti beveik visas daržoves (šaldytas arba žalias, supjaustytas smulkiais gabalėliais).
Naudingas patarimas: nepadarykite bulvių troškinio per storo (uždėkite daug sluoksnių), nes tokiu atveju rizikuojate tiesiog neiškepti kai kurių sluoksnių ar išdžiovinti viršų ir apačią.
