Medaus grybai laikomi vienu skaniausių miško grybų. Tai reiškia, kad sriuba iš jų pasirodo stebėtinai skani. Šis patiekalas gali būti puiki alternatyva sočiams pietums ar gausiai vakarienei.
Tai būtina
- - pipirai ir druska pagal skonį;
- - bulvės - 150 g;
- - alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
- - svogūnai - 50 g;
- - morkos - 50 g;
- - medaus grybai - 400 g;
- - lydyto sūrio varškė - 2 vnt;
- - vanduo - 1,5 litro.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite grybus, pašalinkite visą perteklių ir padėkite į puodą. Grybus užpilkite šaltu vandeniu ir, uždėję ugnį, virkite pusvalandį. Tada nusausinkite vandenį ir paruoštus grybus perkelkite į gilią didelę lėkštę.
2 žingsnis
Kitame puode užvirkite vandenį, įberkite druskos. Kol verda vanduo, nulupkite bulves, nuplaukite gumbus vandeniu, supjaustykite atsitiktiniais mažais gabalėliais ir supilkite į puodą.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Nulupkite svogūną, nupjaukite nugarą. Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite ir morkas stambiai sutarkuokite. Paruoštus svogūnus ir morkas pakepinkite karštoje keptuvėje.
4 žingsnis
Patikrinkite bulves, jei jos jau išvirusios, į vandenį supilkite kubeliais supjaustytą lydytą sūrį. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes. Į keptuvę suberkite anksčiau keptas daržoves ir virtus grybus ir pagal skonį pabarstykite druska. Idealiu atveju druską galima pilti į plokščią arbatinį šaukštelį, tačiau kiekį reguliuokite patys, ragaudami vandenį.
5 žingsnis
Sutarkuokite antrąjį sūrį. Palaukite, kol grybų sriuba su medaus agarikais užvirs, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite indą į dubenėlius. Į kiekvieną lėkštę įpilkite tarkuoto sūrio ir patiekite kartu su, pavyzdžiui, pusiau saldžiu kepalu ar „Borodino“duonos riekelėmis.
