Kaip Skersti Vištą Namuose

Turinys:

Kaip Skersti Vištą Namuose
Kaip Skersti Vištą Namuose

Video: Kaip Skersti Vištą Namuose

Video: Kaip Skersti Vištą Namuose
Video: Kiaulių skerdimo purvinoji zona 2024, Kovas
Anonim

Toks produktas kaip vištiena ant mūsų stalų jau seniai buvo tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek kaip pagrindas ruošiant įvairius kulinarinius malonumus.

Kaip namie papjauti vištą
Kaip namie papjauti vištą

Pjovimo taisyklės: pagrindinės manipuliacijos

Pirkdami visą vištieną, kartais to tikrai nenorite. Tačiau nesvarbu, koks tingus esate, turite tai padaryti kuo greičiau. Labai svarbu žinoti, kaip tinkamai supjaustyti vištieną namuose, nes tinkamai ją perdirbus bus užtikrintas ilgalaikis mėsos laikymas ir puikus mėsos šviežumo išsaugojimas.

Jei susidursite su neplėšta, šviežia vištiena, tada pjaustymo procesas bus ilgesnis. Pirmiausia reikia atsikratyti visų plunksnų. Atsargiai juos nuimkite, kiekvieną kartą suimdami nedidelį kiekį ir patraukdami aukštyn.

Atkreipkite ypatingą dėmesį į sparnus, nes šioje srityje oda yra labai subtili. Čia ypač atsargiai atlikite manipuliacijas. Norint pašalinti likusius, subtilius ir labai smulkius plaukus, reikia giedoti skerdeną. Tai galima padaryti naudojant įprastą dujinę viryklę. Tik neatskleiskite per daug liepsnos.

Dabar galite tęsti žarną. Paimkite aštrų peilį ir nupjaukite kojas. Tada reikia atsargiai supjaustyti pilvą viena ištisine skersine linija. Stenkitės, kad pjūvis būtų ne per gilus, kad nepakenktų vidaus organams ir neteptų mėsa. Per šį pjūvį pašalinkite vidų, elkitės kuo atsargiau, kad nepažeistumėte tulžies pūslės. Jei niekada to nedarėte ir nežinote, kaip tinkamai mėsinti vištą, nebandykite elgtis atsitiktinai. Tai gali sugadinti visą produktą. Netinkamas pjovimas gali sukelti kartumą, kuris atsiskleidžia valgant mėsą.

Galiausiai įdėkite ranką į tušo vidų ir pašalinkite visas šiukšles iš vidaus organų, įsitikindami, kad vištienos erdvė yra visiškai tuščia ir švari.

Saugojimo funkcijos. Svarbu žinoti

Išsprendus vištienos mėsos problemą, iškyla problema, kaip ją išsaugoti.

Jei neketinate naudoti visos vištienos, turite pasirūpinti tinkamu produkto laikymu, kad ateityje, kai norėsite jį naudoti, jis taip pat būtų šviežias ir skanus.

Prieš laikydami skerdeną, būtinai ją gerai nuplaukite, pirmiausia labai karštu, o tada šaltu vandeniu. Kai jis išdžius, įdėkite produktą į maišelį arba į specialų indą ir padėkite jį į šaldiklį.

Jei laikysitės visko, kaip aprašyta aukščiau, galite paruošti skanų patiekalą, kuriame pagrindinis ingredientas yra vištiena.

Rekomenduojamas: