Pirkdami bet kurį produktą, galite lengvai patikrinti jų šviežumą ir kokybę pagal išvaizdą. Konservuotų produktų kokybę labai sunku įvertinti, nes jie parduodami uždarytoje pakuotėje. Taigi pagal kokius kriterijus galima sakyti, kad konservuotas produktas yra tinkamas naudoti?
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia mėsa, žuvis, daržovės ir vaisiai, parduodami konservų pavidalu, gaminami pagal specialias technologijas ir standartus, patvirtintus dar sovietmečiu. Šie reikalavimai yra aiškiai reglamentuoti įstatymų ir kruopščiai išdėstyti gamybos instrukcijose.
2 žingsnis
Tai, kad produktas pagamintas pagal GOST standartus, būtinai nurodomas ant skardinės su konservais, kur papildomai pateikiama informacija apie jų sudėtį, gamybos vietą ir gamintojo pavadinimą. Kai kurie konservų gamintojai nesilaiko dabartinių standartų, todėl į konservus įtraukia augalinius baltymus, pavyzdžiui, sojos mėsą troškinyje ar kitus priedus. Toks konservas gaminamas pagal TU standartus, kurie turėtų būti užrašyti ant skardinės su produktu etiketėje.
3 žingsnis
Be to, turėtumėte atidžiai išnagrinėti indą, kuriame parduodami konservai. Jei tai stiklinis indas, tada jis turėtų būti be jokio įtrūkimo, ant dangčio neturėtų būti rūdžių pėdsakų, o stiklainio dugnas turėtų būti šiek tiek įgaubtas į išorę. Gamintojai gaminio galiojimo laiką dažnai pažymi stiklinio indelio apačioje. Iš indelio aukštyn kojomis neturi išeiti skysčio. Produkto išvaizda tokiuose indeliuose turėtų būti vienoda, be drumstų nuosėdų ir pašalinių daiktų viduje.
4 žingsnis
Jei perkate konservus geležinėje skardinėje, turite atidžiai jį ištirti. Etiketėje turi būti nurodyta visa turinio sudėtis ir nurodyti produkto standartai, jo gamybos vieta. Iki pagaminimo datos galima padaryti išvadą apie žaliavą, iš kurios gaminamas konservuotas produktas. Pavyzdžiui, jei žaliųjų žirnių stiklainyje pagaminimo data yra sausio mėn., Tada produktas gaminamas iš džiovintų ar šaldytų žaliavų. Tas pats pasakytina ir apie konservuotų žuvų, mėsos ir grybų pardavimą.
5 žingsnis
Metalinių skardinių dugnai turėtų būti įgaubti į vidų ir ant jų neturėtų būti rūdžių pėdsakų. Jei suvalgėte tokį indą, jį apverskite ar papurtykite, skystis neturėtų tekėti. Jei mėsos gaminys supakuotas į geležies skardinę, pavyzdžiui, troškinį, tada, kai jis suplakamas, neturėtų būti jokių garsų, panašių į gurgimą viduje. Kitu atveju mėsos yra mažiau nei deklaruoja gamintojas (pagal standartus, ne mažiau kaip 90% turinio).
6 žingsnis
Geležinės skardinės kartais pritvirtinamos prie gamintojo antspaudo, tai dažniausiai būna senesnėse konservų gamyklose. Tačiau tokio plombos nebuvimas negali reikšti prastos produkto kokybės.
7 žingsnis
Ant konservuoto dangtelio turi būti nurodyta informacija apie asortimento numerį ir įmonės, kurioje jis gaminamas, individualų kodą. Labai svarbu ištirti konservų galiojimo laiką. Priklausomai nuo indelių turinio, ši informacija visada skiriasi.
8 žingsnis
Jei produktas pagamintas iš netaisyklingos formos vaisių ar daržovių, su apvalkalo įtrūkimais ir pašalinių priemaišų stiklainyje, jis nėra tinkamas naudoti. Tą patį galima pasakyti apie žuvies ir mėsos konservus, kuriuose turėtų būti vienodos formos žaliavos, o ne trupėti ar plūduriuoti dideliu kiekiu skysčio.
