Ledų įvairovė vidaus rinkoje yra labai didelė, tačiau ne visi gali išdidžiai ne tik skanių, bet ir natūralių. Gamintojai dažnai nusideda pridėdami į šį desertą cheminių komponentų, dažiklių ir skonio stipriklių.
Etiketė yra svarbi, bet nepatraukli
Renkantis ledų skanėstus, vartotojas dažnai vadovaujasi jam patinkančia pakuote, pamiršdamas perskaityti bent visą joje esančią informaciją apie įsigytą produktą. Būtina atkreipti dėmesį į tai, kokiu standartu gaminami ledai. Jei etiketėje matote ženklą GOST, tada viskas tvarkoje, o desertas natūralus. Jei ant pakuotės yra TU ženklas, tai reiškia, kad gamintojas receptą pasirenka atsižvelgdamas į technines sąlygas. O tai, savo ruožtu, yra ženklas, kad ruošdamasis jis gali naudoti daugiau nei natūralius ingredientus. Ledų pavyzdyje šie ingredientai dažnai yra augaliniai aliejai, tokie kaip palmių aliejus. Jame nėra tokių naudingų medžiagų, kurios yra natūraliame gardumyne, pavyzdžiui, pieno baltymai ir kalcis. Be to, tokie ledai, palyginti su natūraliais, yra labiau kaloringi. Todėl atidžiai perskaitykite etiketę ir ieškokite GOST ženklelio.
Naudingi papildai
Jei mėgstate ledus su įdarais, rinkitės natūralius priedus: džiovintus abrikosus, riešutus, marmeladą. Jie bus jums naudingesni nei priedai, tokie kaip karamelė. Tai gali pakenkti dantims ir net sukelti kariesą, be to, jis neturi naudingų savybių. Karamelė taip pat yra daug kaloringesnė nei jos kolegos. Jei nuspręsite rinktis ledus su uogomis ar vaisiais, pirmenybę teikite vietiniams, o ne egzotiškiems vaisiams, nes pastarųjų skonis greičiausiai pasiekiamas naudojant skonius, o juose mažai naudingo.
Raktas yra pavadinime
Jei sekate savo figūrą, bet kartais negalite atsisakyti pieno patiekalo, turėtumėte išsiaiškinti, į kokias ledų rūšis skirstomi. Maistingiausias atstovas yra pieno ledai. Savo ruožtu jis skirstomas į neriebius (1-2%), klasikinius (2,5-4%) ir riebalus (4,5-6%). Akivaizdu, kad vienoje porcijoje bus mažiau kalorijų, kai riebalų procentas yra mažesnis. Toliau pagal kalorijų kiekį ant pjedestalo yra ledai. Tai tik klasikinė (8–10%). Ir, pagaliau, maistingiausi natūralūs ledai yra ledai. Yra klasikinių (12–15 proc.) Ir drąsių (iki 20 proc.). Nepaisant to, ledai tvirtai iškovojo populiariausių mūsų šalyje titulą tarp visų rūšių ledų.
Vaisinis ledas
Daugelis pirkėjų, siekdami lieknos figūros, vietoj pieniško deserto renkasi šaldytas sultis. Tai tikrai yra mažiausiai kaloringas (apie 0,5%), tačiau apie naudingas tokių ledų savybes net svajoti negalima. Rusijoje, priešingai nei užsienio šalyse, šviežiai spaustos šaldytos sultys visai negaminamos. Geriausiu atveju toks skanėstas bus gaminamas iš paruoštos vaisių ir uogų tyrės, tačiau dažniausiai tai yra tik tamsintas vanduo, praskiestas chemikalais.
Išmintingai mėgaukitės skaniu desertu, pavyzdžiui, ledais, ir išnaudokite viską.
