Tarp riešutų makadamiją galima lengvai atskirti dėl savo skonio ir unikalios istorijos. Riešutas auga Australijos žemyne, jis taip pat vadinamas Kvinslando riešutu. Derlius iš vieno medžio sieks visą centnerį, tačiau norint, kad medis duotų vaisių, reikia užtrukti keliolika metų.
Šiek tiek istorijos
Makadamija pavadinta škotų Johno McAdamo vardu. Kadangi riešutas yra tikrai labai vertingas, europiečiai Australijoje suorganizavo „Macadamia Lovers Association“. Be skonio, kuris stebino Europą, makadamija buvo naudojama kaip valiuta atsiskaitymuose tarp europiečių ir vietinių aborigenų.
Apie 1970 m. Australai, remiami valstybės, pradėjo sodinti medžius ir investuoti į graikinių riešutų pramonę, mokesčių valstybė nerinko. Per porą metų jiems pavyko surinkti gausų riešutų derlių - iki septyniasdešimt tonų per metus.
Graikinių riešutų plantacijos taip pat auga Amerikoje, Kalifornijoje, Pietų Afrikoje, Havajuose ir Brazilijoje, tačiau penkios iš devynių rūšių auga tik Australijoje.
Apsvarstykite naudingas šio produkto savybes:
Neabejotina nauda sveikatai yra riešuto sugebėjimas normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir kovoti su antsvoriu, nepaisant didelio kalorijų kiekio.
Padeda sumažinti vėžio atsiradimo ir komplikacijų tikimybę, taip pat pagerina kraujotakos sistemos funkcionavimą.
Kovoja su blogojo cholesterolio kiekio padidėjimu.
Makadamijoje yra daug vertingų mikroelementų ir vitaminų, joje yra daug riebalų, bet nedidelis kiekis angliavandenių.
Visa tai, taip pat tai, kad riešutų yra labai mažai, lemia didelę makadamijos kainą.
Valgant makadamiją
Riešutas labai panašus į lazdyno riešutus. Riešutai arba susmulkinami, dedami į įvairius patiekalus (salotas, karštus patiekalus, desertus), arba kepti ir panardinami į šokoladą ar karamelę.
Norėdami patekti į riešuto branduolį ir jį išimti, galima naudoti ir akmenis, ir šaltkalvio pakaitalą. Geriausiai tam tinka arba česnako presas su atskira anga tokiems tikslams, arba kulinarinės žirklės, taip pat su papildoma funkcija.
Šiuolaikiniuose prekybos centruose šis riešutas parduodamas supjaustytas, kad būtų lengviau išlaisvinti lukštą.
Makadamijos aliejus
Vertingiausias makadamijos aliejus gaunamas ne tik vartojimui.
Grožio pramonė naudoja aliejų kaip drėkiklį.
Aliejus, būdamas maitinamas, padaro odą švelnią ir švelnią, akimirksniu susigeria.
Taip pat naudojamas nudegimams.
Makadamo aliejaus galima rasti kosmetikos gaminių, skirtų veidui, plaukams, kūnui, ir kosmetikos gaminių, naudojamų dekoratyviniais tikslais, sudėtyje, nes aliejus neturi šalutinio poveikio, kompozicijoje yra rūgščių, kurių sudėtis panaši į žmogaus odos lipidines rūgštis.
