Topinambas yra gumbinių augalų rūšis iš saulėgrąžų genties. Jis taip pat vadinamas "žemės kriauše" ir "topinambu". Topinambų gimtine laikoma Šiaurės Amerika, kurioje vis dar galima rasti augančių laukinių augalų, tačiau šiuo metu šis augalas auginamas kitų žemynų šalyse, nes šis pasėlis yra labai vertingas ir ateityje gali tapti vertingu pakaitalu. kitas gumbasvogūnis - bulvės.
Nurodymai
1 žingsnis
Viršutinė topinambų dalis atrodo kaip augalas, neaiškiai panašus į pažįstamą bulvę, pasiekiantis maksimalų 2 metrų aukštį, tiesiogiai išsišakojantis ir po žeme formuojantis gausius ūglius, ant kurių išsivysto gumbai.
2 žingsnis
Suaugusiame augale žiedų, surinktų 2-10 centimetrų skersmens žiedynuose, gausu. Jų spalva yra geltona, oranžinė arba rausva. Žydėjimas vyksta nuo rugpjūčio iki spalio. Bet topinambų šaknys dažniausiai naudojamos maisto pramonėje, iš kurios taip pat gaminami kombinuoti pašarai, milteliai, melasa ir kiti produktai.
3 žingsnis
Topinambų gumbasvaizda atrodo skirtingai, atsižvelgiant į augalo tipą (Rusijoje dažniausiai pasitaikančios veislės yra „Kiev White“, „Patat“, „Maikop“, „Nakhodka“, „Skorospelka“ir „Interest“). Jie gali būti pailgi, suapvalinti, ropės formos arba pailgi su netaisyklingais sustorėjimais. Išvaizda topinambas bulves primena tik miglotai, tačiau šakniavaisiai joje labai aiškiai atspėjami.
4 žingsnis
Gumbų spalva taip pat gali būti įvairi - giliai ruda, pilkai žemiška arba raudonai oranžinė. Vėlgi, viskas visiškai priklauso nuo šakniavaisių veislės.
5 žingsnis
Iš viso pasaulyje žinoma daugiau nei 300 topinambų veislių. Taigi, kai kuriuos iš jų išskiria dideli ir maistingi gumbai; Kita vertus, kiti turi mažus gumbus, bet turi daug žalios masės ir yra skirti gyvulių pašarams; dar kiti auginami kaip dekoratyviniai augalai.
6 žingsnis
Veislės „Skorospelka“ir „Interest“pramoniniu būdu auginamos Rusijoje, jų vidutinis derlius siekia 25–30 tonų gumbų iš hektaro ir 30–35 tonos žaliosios masės. Rusijos selekcininkai taip pat kirto Jeruzalės artišoką su jo giminaite saulėgrąža, taip įgaudami topinambų „Delight“įvairovę. Jo derlius yra daug didesnis nei pradinių augalų - 400 centnerių gumbų ir 600 centnerių želdinių iš hektaro.
7 žingsnis
Taigi ūkininkai, kurių specializacija yra topinambai, gali pagaminti ne tik žmonėms vertingą maisto produktą, bet ir aukštos kokybės gyvūnų pašarus. Šiuo metu ši šakninė daržovė, be abejo, yra naujiena Rusijos vartotojams, ne visi iš jų gali drąsiai pasakyti, kaip atrodo topinambas. Tačiau dėl vis labiau plintančios šios kultūros labai tikėtina, kad ši padėtis greitai pasikeis.
