Ananasų „Flip Pie“yra populiarus tradicinis amerikietiškas desertas. Neįmanoma neįsimylėti šio pyrago: jį lengva paruošti, skanu pagal skonį ir patiekiant atrodo nepaprastai įspūdingai.
Tai būtina
- - konservuotų ananasų skardinė;
- - 3 puodeliai rudojo arba paprasto cukraus;
- - 300 g sviesto;
- - maišelis vanilinio cukraus;
- - 2 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - 1, 5-2 stiklinės miltų;
- - 2 kiaušiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pyrago gaminimo ypatumas yra tas, kad jis kepamas „iš apačios į viršų“, t.y. Ananasų skiltelės dedamos ant kepimo indo dugno, užpilamos tešla ir, pilnai pasirengusios, apverčia. Pyrago viršuje susidaro maloni karamelės pluta, padengianti ananasų sluoksnį.
2 žingsnis
Prieš ruošiant pyragą, reikia išpilti sultis iš konservuotų ananasų indelio ir kruopščiai nusausinti popieriniu rankšluosčiu, nes kepant išsiskirs daug skysčių ir pyragas gali būti per laisvas.
3 žingsnis
Nedideliame inde sumaišykite 90 g smulkiai kristalinio rudojo cukraus ir 100 g suminkštinto sviesto. Rudąjį cukrų galima pakeisti įprastu cukrumi, jis neturi ypatingo poveikio pyrago skoniui. Mišinys tolygiai pasiskirsto iš anksto išteptos formos dugnu, po to ant jo uždedami ananasų žiedai ar griežinėliai. Žiedų centre galite įdėti vyšnias papuošti kokteilius ar desertines vyšnias.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje plakite minkšto sviesto ir 185 g cukraus pakuotę, kol susidarys vienalytė puri masė, palaipsniui į ją įmaišydami 2 kiaušinius ir maišelį vanilinio cukraus. Gautame aliejaus mišinyje švelniai sumaišykite 1, 5-2 puodelius persijotų miltų, 2 šaukštelius. kepimo miltelių ir 150 g ananasų sulčių. Tešla užpilama ant ananasų sluoksnio ir dedama į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepimo trukmė yra vidutiniškai 45-60 minučių.
5 žingsnis
Pyragas išimamas iš orkaitės, uždengiamas švaria, sausa šluoste, o atvėsęs paverčiamas ant plokštelės su ananasų sluoksniu į viršų. Tradiciškai šiltas pyragas patiekiamas su samteliu vanilinių ledų.
