Lengva klasikinės ispaniškos tortilijos variacija, puikiai tinkanti sveikai mitybai ir vegetariškai vakarienei. Pasilepinti tokiu aštriu daržovių garnyru su kiaušiniais aistringiems mėsos mėgėjams nėra draudžiama - jis tinka prie jautienos kepsnio.
Tai būtina
- - 100 g bulvių;
- - pusė raudonųjų saldžiųjų pipirų ar paprikos;
- - pusė žalios paprikos;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 200 g pomidorų;
- - 100 g šviežių virtų arba šaldytų kukurūzų;
- - 4 kiaušiniai;
- - petražolės, druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite jas lygiais griežinėliais. Nulupkite pipirus nuo sėklų ir kojų, supjaustykite kubeliais ir pjaustykite pomidorus tokiu pačiu būdu. Smulkiai supjaustykite česnaką.
2 žingsnis
Įdėkite bulves į gilią keptuvę su šaukštu alyvuogių aliejaus, įpilkite pipirų ir česnako, pagardinkite ir druska. Kepkite nuolat maišydami.
3 žingsnis
Po 5 minučių suberkite kukurūzų grūdelius ir pomidorus, išmaišykite ir kepkite, uždengę.
4 žingsnis
Kiaušinius ir smulkiai supjaustytus žalumynus suplakite atskirame dubenyje, į kiaušinių mišinį įberkite druskos. Kai bulvių griežinėliai suminkštės, uždenkite kiaušiniais. Įsitikinkite, kad viskas gerai išmirkyta.
5 žingsnis
Įdėkite keptuvę į 200 laipsnių orkaitę ir kepkite 2-3 minutes. Galite toliau kepti po dangčiu ant silpnos ugnies.
