Bandelė yra saldi konditerinė bandelė, apibarstyta cinamonu ir cukrumi. Jo pavadinimas kilęs iš rusų kalbos veiksmažodžio „išlyginti“.
Tai būtina
- Testui:
- - pienas - 1 stiklinė;
- - sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - druska - ½ šaukštelio;
- - cukrus - ½ puodelio;
- - miltai - 2 stiklinės;
- - sviestas - 2 šaukštai.
- Užpildymui:
- - sviestas - 1 šaukštas;
- - obuoliai - 2 vnt.;
- - šiek tiek citrinos sulčių;
- - marcipanas - 1 stiklinė;
- - maltas cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Išminkykite mielinę tešlą su išvardytais ingredientais ir padėkite pakilti šiltoje vietoje. Kol tešla yra tinkama, paruoškite obuolių bandelių įdarą.
2 žingsnis
Nulupkite obuolius, nuimkite vidurį ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Kad obuoliai nepajuoduotų, apšlakstykite juos citrinos sultimis. Marcipanų masę sutrupinkite rankomis arba supjaustykite.
3 žingsnis
Ištirpinkite sviestą ir įpilkite kubelių, kaitinkite juos pažodžiui 2 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Į obuolius suberkite cinamoną ir marcipaną.
4 žingsnis
Išminkytą tešlą išminkykite ir gana plonai iškočiokite. Jo storis turėtų būti maždaug 7 mm. Ant tešlos tolygiai paskirstykite įdarą ir susukite į ritinį. supjaustykite ją vienodomis dalimis.
5 žingsnis
Kepimo skardą ištepkite margarinu arba augaliniu aliejumi, uždėkite gabalėlius ir palikite šiltoje vietoje 20 minučių, kad bandelės vėl atsirastų. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir 12-15 minučių kepkite bandeles su obuoliais.
6 žingsnis
Pagamintas bandeles suberkite į dubenį, lengvai apšlakstykite vandeniu ir uždenkite švaria servetėle ar rankšluosčiu. leisk jiems šiek tiek atvėsti. bandelių pluta pasirodys minkšta, o jos pačios tiesiog ištirps burnoje.
