Varškės pyragas su uogomis ir pyragais yra ne tik skanūs kasdieniniai kepiniai, bet ir puikus desertas netikėtai atvykus svečiams. Šio pyrago receptas yra labai lengvas, o ingredientai beveik visada yra po ranka. Šis pyragas, be abejo, taps jūsų mėgstamiausiu varškės kepiniu.
Tai būtina
- - varškė, 500 gr.;
- - miltai - 300 gr.;
- - sviestas - 150 gr.;
- - cukrus, 7-8 šaukštai;
- - kiaušiniai, 3 vnt.;
- - šviežios arba šaldytos uogos, 3–4 šaukštai;
- - vanilinas, 1 pakelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma reikia paruošti smėlio trupinius. Norėdami tai padaryti, paimkite minkštą sviestą (geriausia iš šaldytuvo, o ne iš šaldiklio) ir gerai sutrinkite šaukštu arba sutarkuokite. Į sviestą (pagal skonį) įpilkite miltų ir 4 arba 5 šaukštus cukraus. Kruopščiai viską sumaišykite. Turėtumėte turėti smulkių ir vidutinio dydžio homogeninių smėlio trupinių. Sviestą galima pakeisti užtepu ar margarinu, tačiau tada pyrago skonis šiek tiek nukentės.
2 žingsnis
Dabar reikia paruošti varškės įdarą. Įdėkite varškę į gilią lėkštę. Įpilkite kiaušinių, likusio cukraus ir vanilino. Viską gerai išmaišykite šaukštu ar maišytuvu. Tada suberkite nuplautas ir šiek tiek džiovintas uogas ir vėl sumaišykite, bet dabar tik šaukštu. Geriausiai šiame pyrage atrodo rūgščios uogos. Pavyzdžiui, raudonieji serbentai arba šaltalankiai. Tačiau galite pridėti ir kitų uogų.
3 žingsnis
Paimkite kepimo indą ir sutepkite jį augaliniu aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi. Pusę smėlio trupinių padėkite ant formos dugno. Išlyginkite šaukštu ir šiek tiek suspauskite. Tada supilkite visą varškės įdarą į formą, tada pabarstykite ją likusiais smėlio trupiniais.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę 180 laipsnių, kepkite pyragą 30-35 minutes. Skrudintas trupinys rodo, kad pyragas yra paruoštas.
5 žingsnis
Išimkite pyragą iš orkaitės ir padėkite į šaldytuvą. Ir tada patiekite su arbata ar kava. Gero apetito!
