Naujiems žalio maisto specialistams gali būti sunku pakeisti valgymo įpročius ir nustoti gaminti maistą. Ne visi gali iškart pamiršti, kad norint valgyti, reikia ką nors supjaustyti, patrinti, stovėti prie viryklės, maišyti ir pan. Kad sau būtų lengviau pereiti prie žalio maisto dietos, galite užburti ir išvirti tai, kas nereikalauja terminio apdorojimo ir tuo pačiu mažai kuo skiriasi nuo maisto, prie kurio įpratę visi kiti.
Daugelis žalių maisto produktų mėgėjų valgyti atskirai. Praktiškai tai yra maždaug taip: šviežias maistas ruošiamas kiekvienam patiekalui, geriausia, jei jis ką tik iškastas arba nuplėštas nuo medžio, krūmo, sodo lovos. Tačiau žalio maisto specialistai taip pat sugeba sukurti tikrus kulinarinius šedevrus, pagamintus iš natūralių produktų, kurie nebuvo termiškai apdoroti.
Kuo remiasi žalio maisto dieta
Valgyti žalius maisto specialistus įmanoma minimaliai termiškai apdorojant - pavyzdžiui, džiovinant saulėje.
Viena griežčiausių sąlygų žalio maisto specialistams yra paruošti juos prieš pat valgant. Nerekomenduojama gaminti atsargoje - pakanka pagaminti tiek, kiek galite suvalgyti vienu metu. Šviežiame maiste lieka daugiau maistinių medžiagų.
Tiems, kuriems trūksta skonio pojūčių, galima paruošti įvairius žalio maisto patiekalus, kurie padės lengviau pereiti nuo valgymo prie vieno valgymo. Taigi skonio receptoriai sulauks malonumo, o pats gražiai paruošto patiekalo vaizdas suteiks malonumo.
Turintiems smaližių paprasčiausia sumaišyti smulkintus riešutus su medumi ir vaisių gabaliukais, šviežius arba džiovintus.
Skanūs patiekalai žalio maisto meniu
Paprastai kompleksiniai žalio maisto patiekalai reikalingi tik pradedantiesiems, kad būtų lengviau pereiti prie kitos dietos. Tačiau palaipsniui jie turėtų atsikratyti įpročio gaminti maistą, pereiti prie „skalbimo ir valgymo“režimo. Bet tai atsitinka, kai norisi kažko ne visai įprasto, ir tokiais momentais neturėtumėte neigti kūno, tiesiog paruoškite specialų žalio maisto patiekalą.
Pavyzdžiui, žalias barštis yra sveikas patiekalas, kuris gali padėti palengvinti perėjimą prie naujų maisto produktų. Norėdami jį paruošti, turite smulkiai supjaustyti žalumynus, svogūnus, kapoti kopūstus, burokėlius ir morkas, galite iš dalies supjaustyti, iš dalies - supjaustyti mėsmalėje. Viskas sumaišoma, įpilama druskos ir vandens. Gatavą patiekalą galima pagardinti citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi.
Arba paruoškite žalių maisto specialistų įdarytus kopūstų suktinukus - 10 valandų pamirkykite saulėgrąžų ar sėmenų sėklą, įdėkite riešutų, supjaustykite viską. Smulkiai supjaustykite žoleles. Įberkite druskos ir aliejaus, kalendros. Kiekvieną kopūstų lapą sutepkite mišiniu. Įdarui mes taip pat supjaustome produktus kuo mažesnius arba sumalame juos maišytuve. Įdėkite viską ant kopūstų lapų, apvyniokite kraštus ir prispauskite, pritvirtinkite medinėmis lazdelėmis. Norėdami pagardinti patiekalą, sumalkite keletą česnako skiltelių, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, ant viršaus patepkite kopūstų suktinukus.
Jūs taip pat galite paruošti duoną žalio maisto specialistams: ji gaminama iš bet kokių grūdų. Paprastai pasirenkami kviečiai ir rugiai. Nuo įprasto skiriasi tuo, kad duona nėra kepama, o džiovinama - jai nereikia nei mielių, nei kepimo miltelių.
Miltai gaminami iš grūdų ir grūdų, sumaišyti su vandeniu ir augaliniu aliejumi. Pridedama smulkiai supjaustytų žalumynų, po to tešla minkoma. Iš jo susidaro atskiri sluoksniai arba nedideli kepaliukai. Tada duona džiovinama dehidratatoriuje arba orkaitėje apie 4-6 valandas.
