Šis patiekalas gaminamas tik iš natūralių produktų, termiškai neapdorojus. Tai patiks ne tik veganams ir žalio maisto specialistams, bet ir praturtins bet kurio žmogaus mitybą vitaminais, mikroelementais ir augalinėmis skaidulomis.
Tai būtina
- - brokoliai 1 didelė kopūstų galva (žiedynas)
- - neskrudinti anakardžiai - 1/2 puodelio
- - obuolys (žalias arba raudonas) - 1 gabalas, didelis
- - jaunos cukinijos cukinijos - 1 maža arba 1/2 vidutinės
- - česnakai - 2 skiltelės
- - maltas muskatas - ant peilio galiuko
- - medus - 1 valgomasis šaukštas
- - citrinos arba žaliosios citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
- - malta jūros druska - ant peilio galiuko (be druskos)
- - ypač tyras alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- - sezamo sėklos (nebūtina) - 1-2 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Brokolius supjaustykite nedideliais gabalėliais. Galima smulkinti virtuviniame kombaine.
2 žingsnis
Obuolį ir cukiniją sutarkuokite stambia tarka, prieš tai ją nulupę. Išmaišykite ir įpilkite citrinos sulčių, jos šiek tiek neleidžia obuoliui patamsėti.
3 žingsnis
Įpilkite muskato riešuto, druskos, medaus. Smulkiai supjaustykite česnaką arba sutrinkite česnako presu. Sumaišykite visas daržoves iki vientisos masės. Tada nuolat maišydami supilkite alyvuogių aliejų.
4 žingsnis
Riešutus sumalkite maišytuve ir supilkite į daržovių mišinį. Sumaišykite. Jei kopūstai duoda daug sulčių ir mišinys nėra pakankamai tankus, tada įpilkite daugiau riešutų.
5 žingsnis
Suformuokite rutuliukus, kai kuriuos jų galima apvolioti sezamo sėklose. Trumpam pastatykite į šaldytuvą. Ir patiekalas paruoštas!
