Ledinė arbata gaivina ir malšina troškulį, o karšta - atpalaiduoja ir malšina stresą. Pagal esamas kinų ir japonų tradicijas arbata turėtų būti vartojama gryna forma, be jokių priemaišų ir užkandžių. Tačiau iš arbatos galite gauti maksimalią naudą, jei ją geriate su citrina ir cukrumi, imbieru, kardamonu, cinamonu ir kitais prieskoniais.
Arbatos gėrimo tradicijos Rusijoje ir Europos šalyse iš esmės skiriasi viena nuo kitos. Pavyzdžiui, europiečiai dažniausiai geria arbatą su cukrumi, į puodelį įdėdami mažiausią kiekį. Europiečiai prie arbatos praktiškai neteikia saldžios arbatos.
Rusijoje ant stalo šalia ką tik užplikytos arbatos virdulio būtinai dedama citrina, įvairūs sirupai, uogienės, konditerijos gaminiai, saldumynai ir net paprasta duona bei sviestas.
Arbata su cukrumi ir saldumynais
Didelis arbatoje esantis cukraus kiekis blogina arbatos antpilo skonį. Remiantis vokiečių mokslininkų tyrimais, cukrus kartu su arbata veikia kaip vitamino B1 absorbentas. Štai kodėl verta arba sumažinti jo kiekį, arba pakeisti razinomis ar medumi. Ši arbata ypač naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo vitamino trūkumo ir įvairių nervų ligų.
Nerekomenduojama vartoti saldžios arbatos su kąsniu saldumynų, ypač šokoladinių. Jei neįmanoma visiškai atsisakyti cukraus, tada geriausia atsigerti arbatos po saldainių suvalgymo. Taigi kvapnios medžiagos, esančios saldumynuose, neužgožia pačios arbatos aromato.
Arbata su bandelėmis
Kepyklos ir konditerijos gaminiai yra gana įprasti ant stalo, kai reikia gerti arbatą. Arbata geriama su sumuštiniais, kepiniais, sausainiais, pyragais. Tokiu atveju išgertas arbatos puodelis leidžia pasisavinti suvalgytų miltinių produktų kiekį, tačiau arbatos skonio savybes praras suktinukų aromatas. Taigi, gerdami arbatą su pyragais ar bandelėmis, turėtumėte padidinti jos koncentraciją, o tai padės išvengti maistinių savybių išnykimo ir neapkrauti kūno nereikalingais angliavandeniais.
Arbata su pienu
Tinkamai paruošta arbata derinama su pienu, kad gautų puikų maistinį ir gydomąjį mišinį. Pienas sušvelnina kofeino poveikį, o arbata savo ruožtu kompensuoja neigiamą nenugriebto pieno fermentacijos poveikį. Taigi, arbata palengvina pieno absorbciją organizme. Pieno arbatos gėrimas tuo pačiu metu turi stimuliuojančių ir stiprinančių savybių. Tiek pieną, tiek juodąją arbatą galima vartoti. Ryte ypač skani karšta arbata su pienu.
Su karšta arbata geriausia naudoti ne virtą, o žalią pasterizuotą pieną, įkaitintą iki 40-60 ° C. Be to, tinka ir pieno miltelių milteliai.
Karšta citrinos arbata
Kartu su citrusiniais vaisiais naudingos arbatos savybės daug kartų sustiprėja. Citrinų arbata gerai malšina troškulį, atstato prarastą energiją. Nepaisant tokios arbatos gydomųjų savybių, kategoriškai neįmanoma gerti tablečių, nes joje esantis taninas gali slopinti daugelio vaistų poveikį.
Vietoj citrinos į arbatą galite dėti pleištais supjaustytus obuolius. Juose esantis pektinas naudingas organizmui.
Kaip gerti arbatą
Arbatą geriausia gerti iš porceliano. Arbatos temperatūra turi būti tokia, kad nesudegtų stemplė ir skrandis. Atvėsintos arbatos (žemesnės nei 18 ° C) skonis yra gerokai susilpnėjęs. Todėl geriau gerti karštą, ką tik užplikytą arbatą, mažais gurkšneliais.
