Ši sriuba visada padės, jei esate alkanas ir nėra laiko virti; jei nuovargis įveikia arba tiesiog tingumas „uždengtas“.
Gerai, jei šaldytuve turite porą virtų bulvių, bet jei ne, tuomet galite apsieiti ir be jų. Bet vis tiek geriau su bulvėmis - daug maloniau!
Tikrai nereikia apsieiti be:
- Šaldyti koldūnai - 6-8 vnt. (žinoma, naminiai yra geriau!),
- Vištienos sultinys - 200 ml. (galite ir iš maišelio ar kubo),
- Svogūninis svogūnas - maža galva,
- Šviežios morkos - mažos, 9-10 centimetrų ilgio,
- Krapų krūva (tiks pora džiovintų šaukštelių),
- Kekė petražolių (kiek krapų).
Ech, būtų puiku turėti mažą gabalėlį net sukietinto sūrio!
Pradėkime gaminti maistą.
Jei vis dar turite bulvių, supjaustykite jas kubeliais ir kepkite kartu su svogūnais ir tarkuotomis morkomis taip, lyg keptume sriubai augaliniame aliejuje. Keptuvą dedame į puodą. Vienam puodui - 1 maža bulvė.
Kol svogūnų ir morkų padažas kepamas, užvirkite sultinį. Koldūnai, paguldyti ant pagalvės nuo „padažo“, kad virdami jie nesuliptų ir nevirstų nemaloniu tešlos-mėsos gumulėliu, reikia pilti tik verdantį sultinį! Užpildykite taip, kad tarp puodo krašto ir sultinio paviršiaus liktų maždaug piršto tarpas. Jei pilsite aukščiau, tada verdant mūsų sriuba „iššoks“per dangtį. Sriuba ne tik užtvindys viską aplink riebiais purslais, bet ir sriuboje bus deginamas kvapas, kuris pertrauks visas mūsų pastangas.
Jei norite, skoniui pagerinti į puodą galite įdėti pusę „chushka“- saldžiųjų paprikų, supjaustytų pusžiedžiais. Įmeskite lauro lapą ir 5-6 juoduosius pipirų žirnelius. Visa tai, kaip niekas kitas, suteiks sriubai ypatingą skonį!
Atėjo laikas uždaryti puodą šiuo dangčiu ir 15 minučių nusiųsti į labai karštą orkaitę. Neturite orkaitės? Mikrobangų krosnelė padės! Mes taip pat įdėjome 15 minučių.
Kol puodas verda vienoje viryklėje („Verdame, puodu, verdai!“), Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles. O jei vis dar randate sūrio, tada patrinkite jį ant smulkios trintuvės.
Po 15 minučių. nuimkite puodą nuo „liepsnojančios angos“ir į jį įpilkite krapų-petražolių „pjaustymo“. Ir sūrio, jei yra. Sviesto gabalas taip pat nebus nereikalingas.
Jei krapai ir petražolės yra švieži, tada palikite porą arbatinių šaukštelių žalių „griežinėlių“ant pjaustymo lentos, mes šiek tiek vėliau įdėsime į sriubą. Jei žalumynai yra džiovinti, tada mes juos pagardiname virti vienu metu.
Mes uždarome puodą ir išsiunčiame jį dar 2-3 minutes.
Šiame etape „skubota“puodo sriuba gali būti laikoma baigta.
Pasiruoškime patys vakarienei. Kvapiosios sriubos su kukuliais į lėkštę nepilsime. Tiesiog įdėkite puodą ant lėkštės, paimkite didelį šaukštą, su juo suberkite daugiau grietinės ir įdėkite į puodą. Dėkite likusius smulkintus krapus su petražolėmis tiesiai ant grietinės. Šalia pastatysime druskos ir pipirų purtyklę. Belieka patogiai įsitaisyti, įkvėpti nuostabaus aromato, iškvėpti ir be pėdsakų suvalgyti visą šią sriubą!
