Aštri vištienos sriuba vazonuose pasirodo labai soti, tiršta. Palepinkite savo svečius šia sriuba, ir jiems tikrai reikės papildomai.
Tai būtina
- 4 porcijų ingredientai:
- - 1/2 kg vištienos kojelių,
- - 1 svogūnas,
- - 1 krūva petražolių,
- - 2 vidutinės skiltelės česnako,
- - krūva kalendros,
- - krapų krūva,
- - lauro lapas,
- - pikantiškos žolelės (rozmarinas, šafranas),
- - 2 morkos,
- - 2 šaukšteliai citrinos sulčių
- - 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- - Juodasis pipiras,
- - druska.
- Tortilijoms:
- - 3 vidutinės stiklinės miltų,
- - 1 kiaušinis,
- - 1 stiklinė vandens
- - 1 kiaušinio trynys,
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnaką. Morkas sutarkuokite ant stambios trintuvės. Pakepinkite svogūną, įdėkite į jį česnako, morkų ir kepkite viską, kol pusė iškeps.
2 žingsnis
Virkite vištieną vandenyje arba sultinyje, kol suminkštės. Išėmę jį atvėsinkite, nupjaukite filė. Nukoškite sultinį. Įdėkite kepsnį į puodą ir užpilkite sultiniu. Vištienos filė supjaustykite juostelėmis ir suberkite į puodą. Užvirkite sultinį, įpilkite lauro lapų, rozmarino, šafrano ir virkite dar 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais ir nukelkite nuo ugnies. Gautą sriubą supilkite į 4 puodus ir atvėsinkite. Įpilkite smulkintų žolelių ir citrinos sulčių
3 žingsnis
Paruoškime tortilijas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus, kiaušinį, druską, vandenį ir suminkykite tešlą. Tada susukite į tortilijas. Puodų kraštus suvilgome vandeniu ir apliejame plokščiais pyragais, prispaudžiame. Suplakite trynį, įpilkite 1 valg. šaukštą vandens ir juo patepkite tortų viršų. Mes kepame indą 20-30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.
