Lengvos, bet tuo pat metu labai soti ir skanios salotos. Virimui geriausia naudoti jautieną arba baltą vištienos mėsą.
Ingridientai:
- Mėsa - 400 g;
- Švieži pomidorai - 6 vnt;
- Vištienos kiaušiniai - 4 vnt;
- Bulvės - 4 gumbai;
- Žalios salotos - 8 lapai;
- Svogūnai - 1 galva;
- Krapai - pusė krūvos;
- Stalo actas 3% - 20 ml;
- Kukurūzų aliejus - 70 ml;
- Garstyčių milteliai - 5 g;
- Malti pipirai;
- Druska.
Paruošimas:
- Mėsą nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, padėkite ant puodo dugno, į viršų užpilkite šaltu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos, padėkite ant vidutinės ugnies ir kepkite, kol iškeps.
- Išvirusią mėsą išimkite iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Nuplaukite bulvių gumbus, įpilkite vandens ir virkite uniformoje, tada vandenį nupilkite, daržoves atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite tame pačiame mažame kubelyje, kaip ir mėsa.
- Kruopščiai nuplaukite pomidorus, supjaustykite mažais gabalėliais.
- Šaltame pasūdytame vandenyje nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ant servetėlės ir tada jais padenkite salotų dubenėlio dugną.
- Į pirmą sluoksnį į salotų dubenį suberkite pomidorų griežinėlius, pagardinkite druska, pagardinkite pipirais.
- Ant pomidorų uždėkite susmulkintą mėsą, po to bulvių gabaliukus vėl pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite žalius krapus, smulkiai supjaustykite. Nulupkite svogūno galvą nuo lukšto, nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
- Virkite vištienos kiaušinius kietai virtus, tada leiskite jiems atvėsti šaltame vandenyje su ledu, nulupkite lukštą, smulkiai supjaustykite baltymus ir trinkite trynį rankomis.
- Trynį sumaišykite su garstyčių milteliais, smulkintais krapais, druska ir svogūnais, sumaišykite.
- Į garstyčių užpilą supilkite reikiamą kiekį kukurūzų aliejaus, kruopščiai plakite šakute iki vientisos masės.
- Pagardinkite salotas padažu, smulkintais krapais ir žolelėmis, jas galite patiekti prie stalo.
