Baklažanų užkandis bus puikus užkandis bet kokiam stalui, nepaisant to, kad jį paruošti greitai ir lengvai.
Ingridientai:
- Baklažanai - 2-3 vnt. Vidutinis dydis;
- Nulupti graikiniai riešutai - 100 g;
- Česnakai - 4 gvazdikėliai;
- Majonezas - 2 šaukštai;
- Cilantro - 1 kekė (taip pat galite paimti krapų ir petražolių žalumynų);
- Daržovių aliejus;
- Druska ir pipirai pagal skonį;
- Salotų lapai.
Paruošimas:
- Baklažanus reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti 4-5 mm storio žiedais. Pasūdykite juos ir palikite 15 minučių. Jie įleis vandenį, o kartumo perteklius nuo jų praeis. Belieka juos šiek tiek pagardinti pipirais.
- Dabar reikia išlipti iš kepimo skardos ir patepti augaliniu aliejumi. Tada uždėkite ant jo baklažanų apskritimus ir kepkite juos orkaitėje apie pusvalandį. Temperatūra turėtų būti apie 180 laipsnių.
- Baklažanus galite tiesiog apkepti keptuvėje iš abiejų pusių, tačiau kadangi jie sugeria daug aliejaus, kepant orkaitėje jie pasirodo mažiau riebūs.
- Padarykime įdarą. Susmulkinkite riešutus ir česnaką. Galite tiesiog naudoti peilį, arba galite jį pasukti mėsmalėje arba supjaustyti maišytuvu. Suberkite smulkintas žoleles ir pagardinkite majonezu. Viską gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių.
- Belieka sutvarkyti patiekalą patiekimui. Į lėkštę dėkite salotų lapus. Ant viršaus uždėkite baklažanų apskritimus ir ant kiekvieno paskirstykite įdarą. Baklažanus galima papuošti žolelėmis, granatų sėklomis ar vyšniniais pomidorais. Užkandis paruoštas.
Reikėtų pažymėti, kad įdarą galima pakeisti pagal kiekvieną skonį. Galite išsiversti su sūrio ir česnako įdaru. Ir jūs galite pagaminti grybą. Toks patiekalas tikrai nepaliks abejingų nė vieno iš svečių.
