Svogūnų sriuba patiks net tiems, kurie nemėgsta svogūnų.
Tai būtina
- - 500 g svogūnų
- - 200 ml sauso baltojo vyno
- - 1 litras vištienos sultinio
- - 2 šaukšteliai Sachara
- - 30 g sviesto
- - 1 šaukštelis miltai
- - 2 šaukštai. alyvuogių aliejus
- - 2 skiltelės česnako
- - 200 g sūrio
- - prieskoniai
- - 3 riekelės kepalo
Nurodymai
1 žingsnis
Daugelis žmonių nemėgsta svogūnų, tačiau mėgsta valgyti šią sriubą. Jo paruošimo paslaptis yra ta, kad svogūnas supjaustomas labai mažais pusžiedžiais ir verdamas virinamas. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais.
2 žingsnis
Puodo dugno puode ištirpinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Į verdantį aliejų suberkite svogūną, smulkintą česnaką ir cukrų. Kepkite 3-5 minutes, tada sumažinkite ugnį ir virkite toliau 15-20 minučių. Kai svogūnai bus aukso rudos spalvos, suberkite miltus. Virkite, kartais pamaišydami, minutę. Palaipsniui užpilkite taure vyno, virkite porą minučių, tada įpilkite karšto vištienos sultinio, pagardinkite druska ir prieskoniais. Troškinkite apie 30 minučių.
3 žingsnis
Kol verda sriuba - paruoškite skrebučius. Supjaustykite kepalą ilgomis 1 cm pločio riekelėmis ir paruduokite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių. Supilkite sriubą į porcijinius puodus, ant viršaus uždėkite skrebučius, gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje, kol pagels. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Sriuba pasirodys soti, soti ir nepaprastai skani.
