Vis dažniau ant stalų, kartu su obuoliu, galite rasti mangų, feijoa ir papajos. Egzotiniai vaisiai sveiko maisto mėgėjams atveria naują pusę, suteikdami ne tik išskirtinį skonį, bet ir daug organizmui reikalingų medžiagų.
Apie vaisius
Išvaizda ir chemine sudėtimi papaja primena melioną. Jis auga ant aukštų medžių, kurie pradeda derėti pirmaisiais metais. Subrendusi papaja yra vienodos geltonos spalvos, statinė gali būti švelniai oranžinio atspalvio. Papaja turi būti minkšta ir šiek tiek elastinga liesti. Jei vaisius turi tamsių dėmių, yra žalsvas ar nudžiūvęs, jo neimkite. Neprinokusių vaisių sultys yra nuodingos, panašios į tirštą pieną, ir tik sunokusios tampa skaidrios ir nekenkia.
Papajos taikymas
Dažniausiai papajos valgomos žalios, tačiau jos galima dėti į kruopas, kepti ar kepti. Virti vaisiai pradeda kvepėti šviežia karšta duona (todėl papają dar vadina „duonos vaisiu“). Kaip sotus ir skanus atskiras valgis (arba kaip jo priedas), papaja atneša į organizmą daug naudingų medžiagų.
Tačiau papaja dažnai vis dar naudojama medicinoje ir kosmetologijoje, iš jos išskiriant fermentą papainą, kuris susitvarko su skrandžio ligomis, ir vaistažolių ekstraktus, kurie išsaugo odos jaunystę.
Naudingos medžiagos ir savybės
Papajoje yra daug vitaminų, kaip, ko gero, bet kokio pietietiško vaisiaus: B1, B2, B5, D ir C. Be to, papają iš tikrųjų sudaro mineralai: kalis, geležis, magnis, kalcis, fruktozė ir gliukozė. Tačiau svarbiausias jo komponentas yra fermentas papainas, panašus į skrandžio sultis, kuris normalizuoja virškinimą, palengvina gastrito paūmėjimą, palengvina dvylikapirštės žarnos opas ir skaido baltymus skrandyje, o tai prisideda prie geresnio jo absorbcijos.
Papajos sultys taip pat yra svarbios savaip. Jį galima ne tik vartoti per burną, bet ir naudoti išoriškai, gaminant iš jo kompresus, siekiant išvengti osteochondrozės ir palengvinti sąnarių uždegimą.
Kadangi papaja yra labai malonus, minkšto skonio vaisius, turintis antistresinį poveikį, tokiu įtemptu laikotarpiu joms rekomenduojama vartoti nėščiąsias ir net kūdikius vaisių tyrės pavidalu.
Papaja yra vaisius, kuris veikia visą kūną: jis turi priešuždegiminį, antibakterinį ir imunitetą stiprinantį poveikį. Papaja taip pat padeda išvalyti toksinų ir toksinų kūną.
Net sergant gripu, aukšta temperatūra ir įvairiomis infekcinėmis ligomis, rekomenduojama valgyti papają, pasižyminčią karščiavimą mažinančiomis ir antimikrobinėmis savybėmis. O „alergiškiems žmonėms“papaja yra svarbi, nes sumažina jautrumą išorės dirgikliams.
Norint išlaikyti jaunystę ir grožį, papaja yra naudojama kaukėse ir kremuose, o jos sultys dažnai dedamos į losjonus ir tonikus.
Jūs neturėtumėte apimti papajos tik tuo atveju, jei bijote priaugti antsvorio, nes vaisiai yra kaloringi ir greitai virškinami.
