Istorikai mano, kad kinai lazdeles pradėjo naudoti prieš 5 tūkstančius metų. Jie juos naudojo virimo procese. Ilgi mediniai strypai yra patogūs mėsos gabalėliams pašalinti ir nuleisti iš verdančio aliejaus ar vandens puodų. Valgymo lazdelės tapo stalo įrankiais 400–500 m. Sužinokime išsamiau, kodėl žmonės Azijoje valgo su lazdelėmis.
Greičiausiai tai lėmė spartus gyventojų skaičiaus augimas šalyje. Maisto visiems neužteko, o gyventojai visą maistą supjaustė gabalėliais, kad būtų lengviau jį padalyti į daugybę žmonių ir greičiau gaminti. Kai maistas smulkiai supjaustomas, jo nereikia supjaustyti ir patogu jį paimti su lazdelėmis, kurios yra paprastos ir pigios. Ši naujovė paplito visoje šalyje.
Kai kurie istorikai peilio populiarumo mažėjimą sieja su tokio išminčiaus kaip Kun-Tzu mokymais. Vakarų pasaulis jį žino Konfucijaus vardu. Filosofas laikė save vegetaru ir protestavo prieš peilio naudojimą.
Išminčiaus idėjos stipriai paveikė jo amžininkus, todėl lazdų „autoritetas“galėjo būti padidintas jo dėka. Po kelių dešimtmečių lazdos išplito į kaimynines šalis: Vietnamą, Korėją, Japoniją. Kita vertus, japonai juos iš pradžių gamino iš bambuko, naudodami tik religiniais tikslais.
Kai valdė didžiosios kinų dinastijos, aristokratų šeimos valgė su sidabrinėmis lazdelėmis. Tai buvo padaryta tikintis išvengti apsinuodijimo. Buvo tikima, kad lazdos pajuoduos, susilietus su kažkuo nuodingu. Bet tai ne visada būna, pavyzdžiui, susilietus su cianidu, lazdelės niekaip nereaguotų. Arsenas ir daugelis kitų nuodų liktų nepastebėti.
Daugelį stebina, kodėl azijiečiai ryžius valgo su lazdelėmis, nes juos lengviau paimti šaukštu. Azijoje paruošiami apvalių grūdų ryžiai, kurie lengvai gali sulipti į gabalėlius, o tai reiškia, kad juos galima lengvai valgyti su lazdelėmis.
Kai kurios Azijos įmonės, gaminančios elektroninius prietaisus ir mikroschemas, prieš samdydamos asmenį patikrina, kaip jis elgiasi su lazdelėmis. Tokiu būdu jie žinos, kokie geri jo smulkiosios motorikos įgūdžiai ir rankų koordinacija reikalingi norint surinkti gaminius.
