Gavėnia yra ne tik dvasios valymas ir stiprinimas malda ir susilaikymas nuo gyvūninių produktų valgymo, bet ir puikus laikas kulinariniams eksperimentams. Galite išbandyti naujus sveikus patiekalus, įskaitant kotletus, mėsos kukulius, zrazy, kurie niekuo nenusileidžia mėsai ir žuviai.
Liekni kotletai, mėsos kukuliai ir zrazy ruošiami iš daržovių ir grybų, grūdų ir ankštinių augalų.
- Nulupkite ir supjaustykite 4 žalius bulvių gumbus kartu su 2 vidutiniais svogūnais. Norėdami tai padaryti, galite naudoti mėsmalę, smulkų trintuvą ar virtuvinį kombainą.
- Pagal skonį pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
- Įpilkite apie 250 gramų duonos, kurią pirmiausia reikia mirkyti vandenyje ir išspausti.
- Gerai išmaišykite ir suformuokite ovalius arba apvalius paplotėlius.
- Tada kotletus galite apvolioti džiūvėsėliuose ar ne, kepti padėdami keptuvę ant vidutinės ugnies ir supildami į ją nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.
- 100 gramų baltagūžių kopūstų sutarkuokite smulkia tarka. Susmulkinta daržovė turėtų būti apie pusę stiklinės 250 mililitrų.
- Įpilkite 0,3 puodelio žirnių miltų ir 0,6 puodelio avižinių dribsnių.
- Pagardinkite druska pagal skonį, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais. Jei reikia, įpilkite iki 50 ml vandens.
- Maišykite, formuokite paplotėlius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite ant silpnos ugnies keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus iš abiejų pusių.
- Paimkite 2 puodelius virtų pupelių. Galite virti patys arba naudoti konservuotą.
- 100 - 150 gramų duonos mirkykite vandenyje.
- Įtrinkite pupeles kartu su duona, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
- Čia įdėkite 50 gramų maltų riešutų, 0,25 puodelio manų kruopų ir 50 mililitrų vandens. Kruopščiai viską sumaišykite, suformuokite mažus kotletus, kepkite ant vidutinės ugnies, į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
Tai žalio maisto patiekalas, kotletams nereikia terminio apdorojimo.
- Paimkite vieną didelę morką, nulupkite ir išspauskite sultis. Gerkite jį su malonumu.
- Į pyragą įpilkite trečdalį arbatinio šaukštelio augalinio aliejaus ir 1 - 2 šaukštus maltų riešutų. Jei norite, pagal skonį įberkite jūros druskos.
- Suformuokite du vidutinius kotletus.
- 1, 5 puodelius raudonų lęšių užpilkite 750 ml šalto vandens ir virkite 15 minučių.
- Nuimkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.
- Įpilkite 100 gramų kvietinių miltų ir išmaišykite.
- Iš šios tešlos suformuokite kotletus ir kepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės ant silpnos ugnies keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi.
Gavėnia beprotiška
Norint, kad iš kotletų masės būtų liekna beprotiška, suformuokite pyragus, ant kurių uždėkite įdaro ir suformuokite kotletus. Galite virti beprotiškai iš virtų susmulkintų bulvių, įdedant žirnių ar kvietinių miltų, ir kaip įdarą galite naudoti liesą faršą.
Gavėnios mėsos kukuliai
Į bet kokią maltą mėsą galite įdėti virtų ryžių, skirtų liesiems kotletams gaminti, suformuoti mažus rutuliukus, kurie paskui pakepinami nedideliame kiekyje aliejaus ir troškinami vandeniu arba padažu.
- Nulupkite ir sutarkuokite 6 žalių bulvių gumbus.
- Ant smulkios trintuvės taip pat sutarkuokite 1 mažą cukiniją.
- Įpilkite 3 puodelius virtų ryžių ir 1 puodelį manų kruopų.
- Pagardinkite druska ir pagardinkite pagal skonį.
- Nuplaukite 2 puodelius mungo pupelių ir užpilkite 1 litru vandens.
- Virkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies.
- Praleiskite mungo pupelę ir 100 gramų pasirinktų žalių svogūnų, bulvių ar cukinijų per mėsmalę, įpilkite 4 puodelius virtų ryžių, druskos ir prieskonių.
