Ne visi vaikai mėgsta kotletus, tačiau mėsos kukuliai valgomi su malonumu. Svarbu juos skaniai virti, įdėti tinkamus ingredientus. Gaminti taip pat reikia tam tikro laiko.
Tai būtina
- - po 0,4 kg liesos kiaulienos ir jautienos;
- - 2 vištienos kiaušiniai;
- - 2 svogūnai;
- - 100 g vandens;
- - 3 šaukštai duonos trupinių ir grietinės;
- - žalumynai, lauro lapai sultiniui;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Geriausi mėsos kukuliai gaunami iš dviejų rūšių mėsos - kiaulienos ir jautienos, imant vienodomis proporcijomis. Kepant kukulius geriau nenaudoti paruošto faršo, nes ant specialios įrangos ten sutraiškoma ne tik mėsa, gyslos, bet kartais ir kaulai.
2 žingsnis
Mėsos kukuliai yra kepti, kepti, troškinti. Virti variantai puikiai tinka kūdikių ir dietiniam maistui. Pirmiausia paruošiami mėsos kukuliai.
3 žingsnis
Mėsa, svogūnai du kartus perduodami per mėsmalę. Į faršą galite įdėti 150 gramų baltos duonos ar piene mirkytų duonos trupinių. Pridedami visi ingredientai ir masė gerai išmaišoma.
4 žingsnis
Prieš verdant mėsos kukulius galima šiek tiek pakepti saulėgrąžų aliejuje. Tuo pačiu metu jie sudarys apetišką plutą. Šiuos mėsos produktus galite merkti tiesiai į skystį - vandenį ar sultinį. Viena iš svarbių maisto ruošimo sąlygų yra mėsos kukulių įdėjimas į verdantį vandenį. Jei pastatysite juos šaltoje vietoje, jie gali subyrėti.
5 žingsnis
Kad mėsos kukuliai būtų gerai iškepti, jie nėra suformuoti labai dideli - maždaug graikinio riešuto dydžio. Dabar juos reikia įdėti po vieną į verdantį vandenį ir padaryti nedidelę ugnį. Gautos putos surenkamos nuo sultinio paviršiaus.
6 žingsnis
Mėsos kukuliai periodiškai maišomi šaukštu, kad jie nepriliptų prie keptuvės dugno. Mėsos rutuliukams išplaukus, jie verdami dar 12–15 minučių.
7 žingsnis
Prieš verdant į maltą mėsą galite įdėti virtų ryžių, santykiu 2: 1, tada gausite įvairius mėsos kukulius - „Ežiukus“. Paruošti produktai yra tinkami su pomidorų arba grietinės padažu. Jūs galite iš karto paruošti mėsos kukulius šiek tiek vandens, pridėdami pomidorų pastos arba grietinės.
