Gavėnia yra ilgiausias metų pasninkas. 6 savaites nevalgę žmonės atsisako lengvo maisto ir apsiriboja maistu. Bet pasninkas nereiškia valgyti tik ribotą patiekalų sąrašą. Norėdami paįvairinti savo mitybą, galite pasigaminti liesų kotletų, kuriuos įvertins ir nevalgantys šeimos nariai.
Bulvių kotletai, įdaryti grybais
Jums reikės:
- bulvės - 10 vnt;
- švieži grybai - 200 g;
- svogūnai - 2 vnt;
- duonos trupiniai;
- saulėgrąžų aliejus.
Nulupkite bulves ir virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje. Tada nupilkite vandenį ir sumalkite bulvių košę, šiek tiek atvėsinkite. Grybus supjaustykite nedideliais atsitiktiniais gabalėliais, smulkiai supjaustykite svogūną ir viską kepkite saulėgrąžų aliejuje apie 15 minučių.
Iš atvėsusios bulvių košės gaminame pyragus, į kiekvieno centrą dedame šaukštą grybų ir svogūnų įdaro ir formuojame kotletus. Kiekvieną apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepimo indą patepkite saulėgrąžų aliejumi, uždėkite zrazy ir kepkite orkaitėje pusvalandį. Padažus galite kepti keptuvėje.
Ryžių kotletai su marinuotais grybais
Jums reikės:
- Krasnodaro ryžiai - 1 stiklinė;
- morkos - 1 vnt;
- svogūnas - 1 gabalas;
- duonos trupiniai;
- sūdyti arba marinuoti grybai - 100 g;
- saulėgrąžų aliejus;
- žalumynai pagal skonį.
Ryžius nuplauname tekančiame vandenyje, dedame ant viryklės, įberiame druskos ir verdame, kol suminkštės. Kol verda javai, nulupkite svogūnus ir morkas. smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas patrinkite smulkia tarka, kepkite daržoves saulėgrąžų aliejuje. Iš grybų nupilkite skystį ir supjaustykite mažais gabalėliais. Gatavus ryžius nusausinkite ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
Į ryžių dubenį įpilkite daržovių, grybų ir smulkiai supjaustytų žalumynų (pagal skonį), jei reikia, įberkite druskos ir prieskonių ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Iš gautos masės suformuojame mažus kotletukus, apvoliojame juos miltuose ar duonos trupiniuose.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, atsargiai į jį dėkite paplotėlius ir kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Uždėkite gatavus kotletus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinį aliejų. Patiekite su šviežiomis arba marinuotomis daržovėmis.
