Ne paslaptis, kad šalti užkandžiai yra neatsiejama šventinio stalo dalis. Daugybė šeimininkių norėtų nustebinti savo svečius. Olivier, vinigrette ir salotos po kailiu, žinoma, yra skanios. Tačiau tokių užkandžių būna beveik kiekvienoje šventėje. Man patiko vienas kulinarinis receptas „Kepenų pyragas“. Tai neatneš didelio laiko ir finansinių išlaidų švaistymo, tačiau išsiskiria išskirtiniu skoniu.
Tai būtina
- Jautienos kepenys - 500 gramų.
- Vištienos kepenys - 500 gramų.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Česnakai - 5 dantys.
- Druska pagal skonį.
- Majonezas - 250 gr.
- Žalieji (svogūnai, petražolės, krapai).
- Graikiniai riešutai - 200 gr.
- stiklinė miltų be skaidrės.
- Druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepenėles nuplauname ir perduodame per mėsmalę. Druska pagal skonį, pipirai, jei norite. Į gautą masę suberkite kiaušinius ir miltus, kol gausis tiršta masė (kaip ant blyno).
2 žingsnis
Puikiai kaitiname keptuvę, kaip ir ruošiant blynus ir blynus. Tepkite taukais. išpilkite nedidelį kiekį kepenų masės ir taip patikrinkite kepimo pasirengimą. Jei nedidelis blynas nelimpa, tada drąsiai išpilkite tešlą kaušeliu, tokiu kiekiu, kiek gausite keptuvės dydžio ir 5–7 mm pločio blyną. Kepkite iš abiejų pusių. Įdėkite blynus mentele ant kepimo skardos, kad atvėstų.
3 žingsnis
Į majonezą įpilkite česnako, smulkiai supjaustytų graikinių riešutų. Mes sumaišome. Gauta mase nedideliu sluoksniu sutepkite plutą, ant viršaus paskleiskite kitą blyną, taip pat sutepkite majonezo padažu. Mes paliekame paskutinį pyragą ir paverčiame jį trupiniais, supjaustydami kreideles pyragui papuošti. Sumaišykite susmulkintą paskutinį pyragą su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir pabarstykite gautą pyragą iš visų pusių. Galite papuošti tortą, kaip jums sako jūsų fantazija.
