Šalta kiauliena yra puikus šventinio stalo užkandis. Ją paruošti nebus sunku. Kiauliena kepama ilgai, tačiau šiuo metu galite saugiai gaminti kitus patiekalus.
Tai būtina
- - kiaulienos koja - 700–800 gramų;
- - svogūnas - 1 gabalas;
- - actas - 50-60 gramų;
- - pomidorai - 2 vnt;
- - agurkai - 2 vnt;
- -žalieji: krūva žalių svogūnų, petražolių, krapų;
- - Juodasis pipiras.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulienos koja kruopščiai nuplaunama ir panardinama į puodą su šaltu vandeniu. Įberkite druskos ir padegkite.
2 žingsnis
Užvirus vandeniui, supilkite smulkintą svogūną ir juoduosius pipirus.
3 žingsnis
Paruoštą kiaulieną užpilkite actu ir virkite 5-8 minutes.
4 žingsnis
Tada mes išimame mėsą ir suteikiame jai laiko atvėsti. Kambario temperatūroje tai užtruks 30 minučių.
5 žingsnis
Kai kiauliena atvės, supjaustykite ją plonais griežinėliais. Supjaustyti per grūdus.
6 žingsnis
Kiaulienos gabalėliai sukraunami į didelę lėkštę su smulkintais agurkais, pomidorais ir žolelėmis.
