Sibiro kedro sėklos laikomos vienu iš brangiausių riešutų. Jų nauda buvo žinoma nuo neatmenamų laikų. Riešutai vartojami žali, jie taip pat naudojami kulinarijoje, medicinoje, kosmetologijoje.
Mažose ir nepastebimai atrodančiose kedro sėklose yra didžiulis kiekis organizmui naudingų vitaminų ir medžiagų. Tarp jų yra vitaminas A, B, E, K, kalcis, geležis, magnis, fosforas, boras, nikelis, kalis, manganas, alavas, cinkas, varis, jodas, silicis, molibdenas.
Reguliarus pušies riešutų vartojimas sustiprins nervų sistemą ir imunitetą. Tai padės įveikti aterosklerozę, širdies ligas, prostatos ir skydliaukės ligas, mažakraujystę ir skrandžio opas. Taip pat riešutai normalizuoja kūno vandens balansą, užkerta kelią cholesterolio susidarymui. Medžiagos, iš kurių susidaro sėklos, formuoja ir stiprina kaulinį audinį, skatina skeleto augimą, palengvina nemigą, padidina potenciją ir smegenų veiklą. Tuberkuliozės ir vėžio profilaktikai rekomenduojama naudoti kedro sėklas.
Kulinarijoje plačiai naudojami pušų riešutai. Jie gardinami įvairiais patiekalais, dedami į užkandžius ir salotas. Aliejus taip pat gaminamas iš sėklų, kuri pagal vitaminų ir mineralų sudėtį yra kelis kartus pranašesnė už saulėgrąžų aliejų.
Manoma, kad per dieną reikia suvalgyti ne daugiau kaip 30 g kedro riešutų. Šis produktas yra per daug kaloringas. Jame yra labai daug riebalų ir angliavandenių, todėl jie nerekomenduojami žmonėms, linkusiems į nutukimą.
Sibiro produktas taip pat aktyviai naudojamas medicinoje. Jis naudojamas užpilams ir nuovirams ruošti, kitoms priemonėms gydyti įvairias ligas. Pavyzdžiui, diatezei ir egzemai gydyti veiksmingos vonios su aliejaus pyrago ir kedro sėklų lukštų nuoviru. Tokios vandens procedūros taip pat padeda sumažinti nuovargį ir nervinę įtampą. Sergant įvairiomis odos ligomis, tokiomis kaip opos, virimas, vėžys, patariama naudoti maltus branduolius su medumi.
Pušies riešutų branduoliai teigiamai veikia augančio vaiko organizmą. Jie ypač reikalingi pieno dantų keitimo laikotarpiu.
Alkoholio tinktūra greitai susidoros su reumatu, podagra, vitaminų trūkumu. Norėdami jį paruošti, stiklinę riešutų reikia sutrinti kartu su lukštu ir užpilti puse litro medicininio alkoholio ar aukštos kokybės degtinės. Leiskite jam užvirti savaitę ir perkoškite. Paimkite tinktūros šaukštą 3 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 1, 5-2 mėnesiai.
Kedro tinktūra su medumi taip pat gydo daugelį ligų. Stiklas nenuluptų riešutų turi būti išrūšiuotas iš šiukšlių, tada užplikytas verdančiu vandeniu. Taip apdorotas sėklas užpilkite puse litro alkoholio ar degtinės ir palikite vėsioje, tamsioje vietoje 2 savaitėms. Po to 2 šaukštus medaus ištirpinkite vandens vonelėje ir įpilkite į nedidelį kiekį šilto (60–70 ° C), bet ne virinto šaltinio vandens. Dabar sirupą reikia atvėsinti iki kambario temperatūros, užpilti įtempta alkoholio tinktūra ir palikti tamsioje vietoje. Po savaitės gydomoji priemonė bus paruošta. Jis gali būti vartojamas gryna forma - ne daugiau kaip 50 g per dieną arba pridėti prie arbatos.
Verta paminėti, kad naudingiausios medžiagos yra šviežių kedrų sėklose. Bet nekokybiškas produktas neduos jokios naudos organizmui. Priešingai, tai gali padaryti nepataisomą žalą organizmui. Todėl, pirkdami kedro sėklas, atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką ir laikymo sąlygas. Nepirkite supuvusių riešutų, užkrėstų grybais ar vabzdžiais. Kokybiškas produktas turi būti sausas ir be pašalinių kvapų. Negalima pakeisti purvinos geltonos spalvos. Pušies riešutus laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje.
