Grikių dieta per pastaruosius kelerius metus buvo gana populiarus svorio metimo būdas, kuris, be to, gali išgydyti kūną ir kompensuoti šiuolaikinio gyvenimo būdo bei mitybos trūkumus. Bet, kaip ir bet kuri kita, grikių „tipo“dieta turi savitų bruožų. Taigi, kokie jie yra ir kokios naudingos grikių savybės?
Grikių dietos principai ir jos privalumai
Šio šiuolaikinėje Rusijoje plačiai paplitusio produkto nauda buvo žinoma dar Senovės Graikijoje, kai grikiai buvo laikomi viena naudingiausių grūdų rūšių. Būtent jame baltymų kiekis yra gana didelis, skirtingai nuo kitų šios kategorijos produktų. Nors grikiai pagal šį rodiklį negali konkuruoti su mėsa, vis dėlto jie yra skirti vegetariškos dietos šalininkams, nes jie iš dalies gali patenkinti žmogaus organizmo „baltymų“alkį.
Grikiuose be baltymų yra ir folio rūgšties, kuri gali stimuliuoti kraujodaros procesą, taip pat vitaminų B1, B2, B6, P, geležies ir kalcio.
Grikių dieta apima keletą principų. Pavyzdžiui, reikia gerti daug vandens ir sveikų gėrimų (žaliosios arbatos, sveikų žolelių ir uogų užpilų, natūralių kompotų ir vaisių gėrimų). Tada tris kartus per dieną virti grikiai su minimaliu druskos kiekiu ir aliejaus trūkumu derinami su bet kokiomis mažai kaloringomis daržovėmis (bulvės nesiskaito!).
Taip pat yra tradicinės grikių dietos su daržovėmis analogas - grūdų derinys su neriebiu kefyru. Pastarąjį produktą galima gerti valgio metu, taip pat šaltą grikių-kefyro sriubą.
Kokios yra grikių dietos ypatybės?
Pirmoji ir svarbiausia savybė yra teisingas grūdų gaminimas, kuris skiriasi nuo įprasto namų šeimininkėms būdo. Šio sūrio gaminimo metodo tikslas nėra atimti grikius iš visų jo privalumų, palikti jame visus mikroelementus ir vitaminus. Javus reikia virti tokiu būdu: grikiai nėra verdami tradicine šio žodžio prasme, o verdami su verdančiu vandeniu 8–12 valandų (optimaliausia javus palikti per naktį). Tada atvėsęs vanduo paprasčiausiai nusausinamas, o grikiai jau paruošti naudoti.
Antrasis grikių dietos bruožas yra tas, kad produkte praktiškai nėra cukraus, kuris gali paveikti žmogaus organizmą. Nuovargis ir galvos skausmas yra dažni trūkumo požymiai. Jei jų pasitaiko, turite imtis šių priemonių: 1–2 šaukštus medaus atskieskite stiklinėje virinto drungno (jokiu būdu ne verdančio vandens) vandens ir tada išgerkite gautą gėrimą. Tai pašalins visus neigiamus simptomus ir padidins cukraus kiekį kraujyje.
Trečia grikių dietos ypatybė yra ta, kad negalima ant jos „sėdėti“ilgiau nei dvi savaites ir kartoti dažniau nei kartą per du mėnesius. Tai gana veiksminga (per dvi savaites galite numesti 10–12 kilogramų antsvorio), o nuolatinis ir greitas svorio metimas neigiamai paveiks organizmą, nesuteiks jokios naudos, o tik pakenks.
