Valentino dieną nereikia eiti į restoraną - galite puikiai praleisti romantišką vakarą namuose. Žvakės, atpalaiduojanti muzika ir skanus maistas padės sukurti tinkamą atmosferą.
Krevetės aštriame padaže
Krevetės, kaip ir daugelis kitų jūros gėrybių, laikomos natūraliu afrodiziaku. Todėl idėja iš jų pasigaminti Valentino dienos patiekalą gali būti labai sėkminga.
Jums reikės:
- 36 didelės žalios krevetės;
- 1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
- 1 citrina;
- 2 šaukštai. paprika;
- 3 šaukštai. kalendros sėklos kalendros;
- 3 šaukštai. riešutų sviestas;
- 5 šaukštai. pomidorų pasta;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 2 šaukšteliai sojų padažas;
- 2 šaukšteliai vyno actas;
- pusė aitriųjų raudonųjų pipirų;
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Vietoj aitriųjų pipirų į padažą galite įdėti šiek tiek tobasco.
Aitriąją papriką perpjaukite išilgai ir nulupkite iš jos sėklas, tada susmulkinkite minkštimą. Sumaišykite actą, sojos padažą ir pomidorų pastą, įpilkite aitriųjų pipirų ir smulkiai supjaustyto česnako. Palikite padažą vėsioje vietoje. Nuimkite krevečių galvutes ir nulupkite jas, išlaikydami uodegas. Įdėkite papriką į lėkštę ir apvoliokite joje krevečių skerdenas. Keptuvėje įkaitinkite žemės riešutų sviestą, įpilkite kalendros ir virkite 1 minutę. Tada suberkite krevetes, druską ir pipirus, viską išmaišykite ir kepkite 5 minutes.
Ryžius atskirai išvirkite pasūdytame vandenyje. Krevetes patiekite su ryžiais ir citrinos pleištu, kartu su iš anksto paruoštu karštu pomidorų padažu.
Šokoladiniai bučiniai
Jums reikės:
- 75 g baltojo šokolado;
- 75 g juodojo šokolado;
- 120 g sviesto;
- 120 g cukraus pudros;
- 2 kiaušiniai;
- 250 g miltų;
- šiek tiek cukraus dekoravimui.
Be to, į sausainių tešlą galite pridėti maltų riešutų.
Garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje atskirai ištirpinkite baltąjį ir juodąjį šokoladą. Išimkite sviestą iš šaldytuvo, palaukite, kol jis suminkštės, ir plakite mikseriu su cukraus pudra. Ten įpilkite kiaušinių ir vėl sumaišykite. Po to palaipsniui supilkite miltus, kad tešla būtų vienoda ir nebūtų gabalėlių.
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Į vieną jų įpilkite juodojo šokolado, į kitą - baltą. Kiekvieną tešlos dalį išmaišykite iki vientisos masės, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir valandai laikykite šaldytuve. Iškočiokite gatavą tešlą ir iš jos išpjaukite širdies formos sausainius. Kepimo skardą patepkite aliejumi, uždėkite ant jos sausainių, kiekvieną pabarstykite šlakeliu cukraus ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 10–12 minučių. Išimkite gatavus sausainius iš lakšto, atvėsinkite ir patiekite su arbata ar kava.
