Neįprasta ir skani, ryškiai žalia sriuba yra labai sveika. Panašu, kad žirniai su mėtomis yra visiškai nesuderinami produktai, tačiau šioje sriuboje jie sukuria nuostabų harmoningą skonį.
Tai būtina
- - 500 gramų šaldytų žaliųjų žirnių;
- - 100 gramų svogūnų;
- - 200 gramų bulvių;
- - 1 valgomasis šaukštas. sviestas;
- - 200 gramų grietinėlės;
- - 2 šakelės šviežios mėtos;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Mėtų lapus atskirkite nuo stiebų, smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Įdėkite sviestą į puodą su dugnu ir ištirpinkite.
5 žingsnis
Suberkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.
6 žingsnis
Supilkite 500 ml vandens, užvirkite, druska. Įpilkite bulvių, virkite iki minkštos 10-15 minučių.
7 žingsnis
Į verdančią sriubą įpilkite žalių žirnių (jos nereikia iš anksto mirkyti).
8 žingsnis
Įpilkite mėtų.
9 žingsnis
Užvirkite ir virkite 2 minutes.
10 žingsnis
Supilkite sriubą į maišytuvą, kruopščiai plakite, kol gaunama maloni kreminė tekstūra.
11 žingsnis
Supilkite sriubą atgal į puodą, supilkite grietinėlę. 2 šaukštai palikti papuošimui.
12 žingsnis
Viską sumaišykite, pakaitinkite, bet nevirkite.
13 žingsnis
Į dubenėlius supilkite šiltą sriubą, užpilkite grietinėle, papuoškite mėtų šakele.
