Šios amžiaus grupės vaiko mityba skiriasi nuo kūdikių iki vienerių metų dietos ir savo sudėtis yra artima suaugusiųjų mitybai. Šiame amžiuje trupiniai sukuria kramtymo aparatą, suvokia skonį, o virškinimo fermentų aktyvumas padidėja. Visa tai leidžia padaryti įvairesnį kūdikio meniu kulinarijos procese, taip pat patiekalų sudėtyje ir įvairovėje.
Nurodymai
1 žingsnis
Pienas ir pieno produktai vis dar vaidina didžiulį vaidmenį kūdikio mityboje. Kūdikio kasdienis pieno (įskaitant fermentuoto pieno mišinius) poreikis yra apie 600 ml.
2 žingsnis
Šiame amžiuje kūdikis gali gauti ne tik trynį, bet jau ir visą kiaušinį. Tačiau reikia nepamiršti, kad per dieną neturėtumėte duoti daugiau nei pusės kiaušinio. Jei šis rodiklis viršijamas, vaikui gali pasireikšti alerginės reakcijos, padidėjęs jaudrumas ir vidurių užkietėjimas.
3 žingsnis
Riebų maistą ankstyvame amžiuje geriausia vartoti daržovių ir sviesto pavidalu. Sviesto kiekis per dieną yra 15-17 g, o augalinio aliejaus - 6-7 g.
4 žingsnis
Baltyminę vaiko raciono dalį taip pat sudaro mėsa, žuvis ir paukštiena, kurių asortimentas tampa vis įvairesnis. Pavyzdžiui, vaikai gali gauti ne tik jautienos ir veršienos, bet ir liesos kiaulienos, triušio, kalakutienos, vištienos ir subproduktų (kepenų, širdies). Taip pat kūdikiui galima duoti dešrelių, virtos dešros, vynuogių. Kasdienis mėsos poreikis yra 80 g, o vaikas gali gauti žuvį 2-3 kartus per savaitę, o ne 25 g mėsos produktų per dieną.
5 žingsnis
Naudojant daržoves ir vaisius, baltymų virškinamumas žymiai padidėja. Kūdikio dietoje gali būti ne tik anksčiau gautos vaisių sultys ir daržovių tyrės, bet ir sodo žolelės - petražolės, krapai, rūgštynės, česnakai, žali svogūnai, taip pat stambesnės daržovės, pavyzdžiui, ridikėliai, ridikai ir kt. Rekomenduojamas daržovių kiekis yra 350 g (įskaitant bulves 120–170 g). Šviežių vaisių ir sulčių kiekis gali būti 150-300 g per dieną.
6 žingsnis
Labai svarbu neviršyti suvartojamo cukraus, kurio kiekis turėtų būti apie 50 g per dieną. Konditerijos gaminių turėtų būti ne daugiau kaip 5-7 g per dieną, o grūdų (dabar į juos dedama perlinių miežių, sorų ir makaronų) - 30 g.
