Daugeliui namų šeimininkių labai malonu patikti savo artimiesiems, ruošiant skanius ir sveikus patiekalus. Tam nereikia pirkti brangių produktų. Iš vištienos blauzdelių galima paruošti labai skanių patiekalų, kurie gali nustebinti net išrankiausių gurmanų vaizduotę.
Tai būtina
-
- Sėklų būgneliai:
- vištienos blauzdikaulis - 6 vnt;
- kiaušinis - 2 vnt;
- saulėgrąžų sėklos - ½ puodelio;
- miltai;
- druska;
- prieskonis;
- žalumynai.
- Blauzdos meduje:
- vištienos blauzdikaulis - 1 kg;
- pomidoras - 3 vnt;
- sūris - 200 g;
- pipirai;
- druska;
- prieskonis;
- medus - 3-4 šaukštai;
- vynas;
- citrinos sulčių.
- Troškintos kulšelės:
- vištienos blauzdikaulis - 1 kg;
- pomidorai - 400 g;
- baklažanai - 400 g;
- svogūnas;
- pipirai;
- druska;
- šviežios žolelės;
- daržovių aliejus.
- Vištienos kulšelės tešloje:
- vištienos blauzdelės - 6 vnt;
- sluoksniuota tešla - 500 g;
- šaldytos daržovės - 250 g;
- svogūnas - 1 vnt;
- sūris - 50 g;
- kiaušinis - 1 vnt;
- druska;
- pipirai;
- pergamentinis popierius.
Nurodymai
1 žingsnis
Sėklos blauzdelės Nuplaukite blauzdeles, šiek tiek išdžiovinkite, pasūdykite ir palikite 15-20 minučių. Plakite kiaušinius. Kiekvieną blauzdelę pamerkite į kiaušinius, tada į miltus, tada vėl į kiaušinius ir miltus. Blauzdų paviršių pabarstykite sėklomis. Kojas uždėkite ant kepimo indo ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-45 minutėms. Gatavus blauzdeles pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su bulvių koše.
2 žingsnis
Blauzdelės meduje Kruopščiai nuplaukite blauzdeles vandeniu, leiskite šiek tiek išdžiūti ir padėkite į didelį puodą. Tada druskos ir pipirų, įpilkite medaus, prieskonių, šiek tiek vyno ir citrinos sulčių. Uždenkite ir palikite 30-40 minučių. Kojas uždėkite ant kepimo skardos, tada ant kiekvieno uždėkite po vieną pomidorų apskritimą ir sūrio gabalėlį. Kepkite 180–200 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės.
3 žingsnis
Troškinti blauzdeliai Baklažanus supjaustykite mažais kubeliais, pasūdykite, palikite 30–40 minučių, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Tai būtina norint pašalinti daržovių kartumą. Supjaustykite svogūną ir pomidorus kubeliais ir kepkite kartu su baklažanais augaliniame aliejuje 5-7 minutes. Dabar suberkite blauzdeles, druską, pipirus, pabarstykite žolelėmis, uždenkite ir troškinkite, kol iškeps.
4 žingsnis
Vištienos blauzdeliai tešloje Nuplaukite vištienos blauzdeles, nusausinkite, įtrinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Įpilkite šaldytų daržovių ir troškinkite 20-30 minučių, druskos ir pipirų. Laikykite šaldytuve. Iškočiokite sluoksniuotą tešlą ir supjaustykite 15x15 centimetrų kvadratėliais. Iškirpkite pergamentinį popierių 25x25 cm dydžio kvadratėliais. Ant stalo padėkite pergamento kvadratą, o ant viršaus - kvadratą tešlos. Ant tešlos kvadrato įdėkite šiek tiek įdaro, ant viršaus, ant įdaro, įdėkite nedidelę sūrio riekelę ir padėkite koją. Apvyniokite tešlą ir pergamentą ant kojų taip, kad kaulas liktų lauke. Dėkite „maišelius“ant kepimo skardos ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20–30 minučių. Likus maždaug 5–7 minutėms iki kepimo, išimkite pergamentinį popierių nuo kojų, aptepkite juos kiaušiniu ir padėkite į orkaitę 3-5 minutėms, kad paruduotų.
