Blauzdos kepimui yra daugybė variantų, tačiau, jei patiekalą gaminsite viryklėje, mėsa pasirodys ypač aromatinga ir skani. Raudonojo vyno padažas padarys blauzdą minkštesnę, o kartu su daržovėmis kiauliena bus mažiau maistinga.
Tai būtina
- - vairas (1, 5 kg);
- –Didelis svogūnas (1 vnt.);
- – Šviežios morkos (2 vnt.);
- –Druska pagal skonį;
- - česnako pagal skonį;
- –Pipiriniai žirneliai (9 vnt.);
- - lauro lapai (4 vnt.);
- –Raudonasis vynas (220 ml);
- –Sojos padažas (5 šaukštai);
- –Grynas vanduo (160 ml).
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus iš anksto. Kruopščiai nuplaukite morkas tekančiu vandeniu, nuimkite žievelę, kiekvieną morką perpjaukite išilgai ilgomis lazdelėmis. Nulupkite svogūną, supjaustykite dideliais gabalėliais.
2 žingsnis
Ant multivarkerio dugno uždėkite morkų, svogūnų, lauro lapų, juodųjų pipirų sluoksnį, o centre įdėkite mėsos gabalėlį. Tada į multivarką įpilkite vandens, kad blauzda būtų uždaryta 2–5 centimetrais. Nustatykite troškinimo programą ir kepkite patiekalą apie 2 valandas. Nepamirškite periodiškai atidaryti multivarko ir patikrinti, ar turite reikiamą kiekį vandens.
3 žingsnis
Po 2 valandų gautą sultinį nupilkite iš anksto išimdami virtas daržoves. Įdėkite mėsą į lėkštę ir supjaustykite. Nulupkite česnaką, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įdarykite gabalus česnaku ir vėl įdėkite blauzdą į multivarką.
4 žingsnis
Perjunkite multivarką į kepimo režimą. Į dubenį supilkite sojų padažą ir vyną. Kepkite mėsą iš kiekvienos pusės apie 15-20 minučių, nepamirškite įpilti vandens, kiek reikia, kad padažas per daug nesutirštėtų.
5 žingsnis
Dėl to nuimkite blauzdelę iš viryklės, perkelkite ją į plokščią indą ir užpilkite gautą padažą. Idealus tokios mėsos garnyras yra šviežios daržovės, pagardintos trupučiu citrinos sulčių.
