Žuvis yra vienas vertingiausių maisto produktų, kurį į dietą rekomenduoja įtraukti tiek gydytojai, tiek dietologai. Tai ypač reikalinga vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, nes joje yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui. Šio produkto paruošimas paprastai neužtrunka ilgai, ir jūs galite gaminti tik didžiulį kiekį žuvies patiekalų.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvis pirmiausia vertinama dėl didelio baltymų kiekio, kurį žmogaus organizmas pasisavina daug geriau nei mėsoje. Tačiau baltymai yra savotiški „statybiniai blokai“, iš kurių formuojami raumenys. Šios medžiagos dalyvauja medžiagų apykaitoje, nervinių impulsų perdavime ir mąstymo procese. Žuvies baltymuose taip pat yra visų būtinų aminorūgščių, kurių žmogaus organizmas tiesiog negali pasigaminti pats.
2 žingsnis
Daugelio rūšių žuvų sudėtyje yra santykinai nedidelis riebalų procentas, todėl jos gali būti įtrauktos į dietą net ir turintiems antsvorio. Mažai riebalų yra: jūrų lydekos, lydekos, putasai, lydekos, gilzdės, menkės ir kt. Tuo pat metu ekspertai pripažįsta, kad žuvų taukai yra naudingiausi, nes jie susideda iš polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurias organizmas lengviau pasisavina. Štai kodėl retkarčiais į racioną reikia įtraukti riebių lašišų rūšis.
3 žingsnis
Žuvis taip pat vertinama dėl didelio mineralų kiekio. Taigi jo sudėtyje yra ypač daug fosforo, kurio žmogui reikia stipriam imunitetui, kaulinio audinio formavimuisi, angliavandenilių apykaitos reguliavimui ir kovai su nuovargiu. Jūrų žuvyse taip pat yra jodo - elemento, kuris užtikrina normalią endokrininės sistemos veiklą. Be to, žuvyje yra daug kalcio, seleno, cinko, geležies ir kitų mineralų.
4 žingsnis
Šios jūros gėrybės taip pat yra vitaminų sandėlis. Jame yra vitaminų A, D, E ir B grupės. Jų ypač daug žuvų kepenyse, tačiau raumenų audinyje yra pakankamas kiekis. Bet žuvyse askorbo rūgšties praktiškai nėra, išskyrus lašišas. Taigi šis produktas turi teigiamą poveikį daugelio organų ir sistemų, įskaitant imuninę sistemą, būklei. Dėl vitaminų A, E ir polinesočiųjų riebalų rūgščių žuvis taip pat padeda kovoti su senėjimu.
5 žingsnis
Žinoma, žuvis vertinama dėl savo skonio. Priklausomai nuo rūšies, jį galima valgyti sūdytą, marinuotą, virtą, keptą, rūkytą ir keptą. Tokias jūros gėrybes galima valgyti kaip savarankišką patiekalą arba iš jų paruošti įvairius skanėstus, pavyzdžiui, suktinukus, žuvies sriubą, salotas, visų rūšių užkandžius, sumuštinius ir net pyragus. Tuo pačiu metu, norint gauti visas jame esančias naudingas medžiagas, verta pirmenybę teikti šviežiai žuviai, ir ji turėtų būti kepama mažiausiai reikalaujamo laiko.
