Ruduo - moliūgų derliaus metas. Kadangi moliūgas laikomas naudingiausia ir daug vitaminų turinčia daržove, negalima jo nepaisyti. Moliūgas turi būdingą oranžinę spalvą ir yra labai naudingas organizmui.
Kaip ir visuose ryškiai oranžiniuose vaisiuose ir daržovėse, moliūguose yra labai daug beta-karotino, kurį mūsų kūnas paverčia vitaminu A, kuris yra būtinas tiek imuninei sistemai stiprinti, tiek normaliam virškinimo ir kvėpavimo sistemos funkcionavimui.
Energijos pusiausvyros palaikymas
Moliūgas yra svarbus angliavandenių šaltinis, atliekantis energetinę funkciją, moliūguose tuo pačiu metu yra didelis kiekis kalio, magnio ir mikroelementų, reikalingų kūno energijos balansui palaikyti. Šių mikroelementų trūkumas gali sukelti padidėjusį nuovargį, raumenų mėšlungį, taip pat padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje ir kraujospūdžio šuolius, o tai padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Be to, reguliarus moliūgų vartojimas padeda sušvelninti nėščiųjų toksikozės simptomus.
Smalsūs faktai
- Moliūgų tėvynė yra Meksika, kur jis buvo valgomas dar 3000 metų prieš mūsų erą.
- Skaniausias moliūgas yra muskatas. Yra daug jo atmainų: spagečių moliūgas, moliūgas, gilė, riešutas, marmuras, auksinė kriaušė.
- Svarbiausias antioksidantas beta-karotenas, kurio gausu moliūguose, yra daug geriau pasisavinamas, kai patiekalai ruošiami su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
- Didžiausias moliūgų pasaulyje buvo auginama 2010 Amerikos Chris Stevens, tai buvo 4, 7 metrų perimetro.
