„Popsicle“yra nepaprastai populiarūs ledai vasarą. Pasigaminti tokį desertą visai nesunku, svarbiausia pasirinkti tinkamus ingredientus ir laikytis visų recepto proporcijų.
Kaip pasigaminti braškių spragėsių
Jums reikės:
- 500 gramų braškių;
- 200 gramų cukraus;
- 350 ml vandens;
- 20 gramų krakmolo.
Užvirkite vandenį, į jį įpilkite cukraus, išrūšiuotų ir nuplautų braškių ir virkite masę 15-20 minučių. Laikui bėgant, sumalkite karštą mišinį (galite naudoti, pavyzdžiui, maišytuvą). Krakmolą ištirpinkite 50 ml šalto vandens, tada užpilkite krakmolo masę ant braškių masės ir viską gerai išmaišykite. Kai tik paruoštas mišinys atvės iki kambario temperatūros, supilkite jį į specialias formas arba tiesiog į plastikinius puodelius, į kiekvieno vidurį įdėkite medinį pagaliuką ir padėkite porai valandų į šaldiklį.
Kaip pasigaminti citrinos spragėsių
Jums reikės:
- dvi citrinos;
- 150 gramų cukraus;
- 100 ml vandens;
- šaukštelis želatinos.
Citrinas nuplaukite šaltu vandeniu, nuimkite vieno vaisiaus žievelę, tada išspauskite abiejų vaisių sultis. Pamirkykite želatiną šaltame vandenyje, leiskite jai išbrinkti (palikite 15 minučių), tada masę pašildykite vandens vonelėje ir į ją įpilkite cukraus, žievelės ir citrinos sulčių. Nuimkite mišinį nuo ugnies, atvėsinkite iki kambario temperatūros, supilkite į formas ir užšaldykite.
Kaip iš sulčių pasigaminti spragėsių
Jums reikės:
- 700 ml vyšnių sulčių (galite pasiimti bet kurias pagal savo skonį);
- 200 ml vandens;
- 150-200 gramų cukraus (priklausomai nuo sulčių saldumo);
- šaukštas želatinos.
Vyšnių sultis supilkite į puodą, įpilkite cukraus ir padėkite ant stiprios ugnies. Sumaišykite želatiną su vandeniu ir palikite brinkti 15–20 minučių. Vos tik sultys sušyla iki 60–70 laipsnių temperatūros, į jas supilkite želatiną masę ir viską išplakite. Mišinį atvėsinkite, supilkite į formas ir užšaldykite (nepamirškite visų ledų viduryje pirmiausia įdėti specialių pagaliukų).
