Kefyras stiprina imuninę sistemą, taip pat teigiamai veikia žarnyno mikroflorą. Visuotinai pripažįstama, kad naudojant visą stiklinę kefyro išvengiama daugelio ligų. Kad jums nepavargtų šis stebuklingas gėrimas, žmogaus patirtis ir gastronominė patirtis siūlo jį naudoti kaip pagrindą daugeliui patiekalų. Tai duona, kokteiliai ir net želė.
Avižų duona su kefyru
Norėdami gaminti duoną ant kefyro pagal airišką receptą, jums reikės avižinių dribsnių (220 g), pusantro puodelio kefyro, dviejų šaukštelių kepimo miltelių, druskos ir cukraus pagal skonį, o miltų - apie 150 g.
Avižinius dribsnius ištirpinkite kefyru, per naktį palaikykite šaldytuve. Ryte suberkite kepimo miltelius, druską, cukrų ir miltus. Viską išmaišykite plaktuvu, geriausia - maišytuvu, viską išmaišykite iki vientisos masės. Tešla turi būti ne tik tiršta, bet ir lipni. Gautą tešlą suberkite į kepimo indą, tada viską aptepkite tirpintu sviestu. Pakaks dviejų šaukštų. Gautą masę orkaitėje reikia kepti apie 30 minučių 160–170 laipsnių temperatūroje. Patikrinkite duoną mediniu pagaliuku: pradurkite duoną, jei ant jos nėra žalios tešlos likučių, tada duona yra paruošta. Palikite duoną atvėsti, tada supjaustykite, aptepkite grietine ir pabarstykite cukraus pudra.
Kefyro kokteilis
Norint pasigaminti vaisių kokteilį su kefyru, jums, žinoma, reikės kefyro, cukraus (pagal skonį) ir klampių vaisių - bananų ar braškių, taip pat sirupų.
Kefyrą supilkite į gilų dubenį, į jį įpilkite cukraus ir išmaišykite. Supjaustykite vaisius smulkiais gabalėliais, galite pagaminti visą mišinį - naudokite tuos pačius bananus, braškes ir vyšnias. Į kefyrą įpilkite vaisių ir sirupo - išbandykite kavą ar kokosą. Viską plakite maišytuvu, jei norite, įpilkite ledo. Gautą masę supilkite į stiklines ir patiekite.
Kokteilį galima papuošti šokolado drožlėmis ar kokoso drožlėmis. Jei norite, galite naudoti konditerijos dekoracijas - karoliukus, žirnius, žvaigždutes ar gėles. Taip pat galite pabandyti papuošti kokteilį grietinėle ir cukraus pudra. Ant stiklinės krašto uždėkite pagrindinio vaisiaus skiltelę.
Kefyro želė
Jei norite palepinti save ir artimuosius desertu, virtu ant kefyro, tada šis receptas yra ypač jums. Norėdami pagaminti kefyro želė, jums reikia želatinos (1 valgomasis šaukštas. L.), kefyro (2 puodeliai), 3 šaukštai. l. Cukrus, taip pat citrinos / apelsino žievelės, džiovinti vaisiai, uogos ar vaisiai.
Ištirpinkite želatiną. Šiltą medžiagą supilkite į kefyrą, kurį pirmiausia reikia paskaninti cukrumi. Į mišinį įpilkite vaisių arba džiovintų vaisių, tada supilkite juos į formas ir laikykite šaldytuve. Kai skanėstas visiškai atvės, patiekite jį prie stalo.
