Kremas yra gana dažnai naudojamas įvairiems bandelėms įdaryti, ruošiant pyragus ir pyragus. Be klasikinio recepto, yra keletas kitų variantų.
Kremas nuo kremo be aliejaus
Jums reikės:
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l;
- cukrus - 1 stiklinė;
- pienas - 2 stiklinės;
- tryniai - 5 vnt;
- vanilinis cukrus - 1/3 paketėlio.
Trynius atskirkite giliame dubenyje, įpilkite cukraus ir plakite šluotele ar šakute. Mažose porcijose į dubenį supilkite miltus ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Nenustodami plakti, šiek tiek įpilkite pieno. Užminkytą masę be gumulėlių padėkite ant ugnies ir virkite, kol sutirštės, įpilkite vanilinio cukraus ir išplakite grietinėlę iki purumo.
Šokoladinis kremas nuo kremo
Jums reikės:
- sviestas - 50 g;
- cukrus - 100 g;
- pienas - 3 šaukštai. l;
- kakavos milteliai - 3 šaukšteliai.
Sumaišykite visus ingredientus puode, sumaišykite iki vientisos masės. Keptuvę dedame ant silpnos ugnies ir viriame, kol sutirštės, nenustodami trukdyti.
Citrinų kremo kremas
Jums reikės:
- cukrus - 1 stiklinė;
- vanduo - 1/2 puodelio;
- tryniai - 4 vnt;
- pusės citrinos žievelė;
- sviestas - 0,25 kg.
Patrinkite citrinos žievelę smulkia tarka, suberkite ją į puodą, įpilkite cukraus, užpilkite vandeniu ir sirupą užvirkite, kartais maišydami. Atskirame puode sutrinkite trynius ir į juos plona srovele supilkite sirupą. Mes dedame puodą ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite grietinėlę. Kalbant apie konsistenciją, grietinėlė turėtų pasirodyti kaip tiršta grietinė, neturėtų būti gabalėlių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite kremui atvėsti iki 35–40 laipsnių (labai šilta). Sviestą ištirpinkite kambario temperatūroje, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sumaišykite su atvėsusiu kremu, tada masę išplakite iki vientisos masės.
