Pochlebca (angl. Smoothie, from smooth - glotnus, vienalytis) - vaisių ar daržovių kokteilis arba kokteilis, pagamintas iš vaisių sulčių, pridedant pieno ar ledų. Šis sveikas ir natūralus produktas plačiai naudojamas dietoms ir vegetariškiems patiekalams gaminti.
Lengvai pagaminami kokteiliai. Paimkite savavališką kiekį uogų (šviežių vaisių ar daržovių - jūsų pasirinkimas), sulčių ir maišytuvo. Sumaišykite ingredientus maišytuve ir supilkite į stiklines. Įpilkite šaukštą medaus ar cukraus - paruoštas klasikinis kokteilis. Sultis galima pakeisti karvės ar kokosų pienu ir net jogurtu.
Geriausias kokteilių mėgėjams patarimas - maišyti ir derinti. Yra begalė daržovių, vaisių, uogų ir kombinuotų kokteilių veislių, ir jūs galite patys išbandyti savo parašo receptą. Pavyzdžiui, viena iš sveiko kokteilio paslapčių yra pridėti sėklų, daigintų kviečių, salierų ar kokio kito ne per skanaus, bet itin sveiko produkto į skanų kokteilį, pagamintą iš jūsų mėgstamų ingredientų. Tai praktiškai neturės įtakos skoniui, tačiau kūnui tai duos neįkainojamos naudos.
Be to, būkite atsargūs rinkdamiesi ingredientus. Nors gėrimo paruošimo receptas yra be galo paprastas, nepakenkia žinoti keletą kai kurių subtilybių. Pavyzdžiui, • norint gauti tirštesnį kokteilį, reikia įdėti daugiau uogų.
• Norėdami gauti ryškesnį ir sodresnį skonį, turėtumėte derinti rūgštus ir saldžius vaisius arba vaisius ir daržoves, pavyzdžiui: morkas + persikus, špinatus + kriaušes ir kt.
• Kad kokteilis nebūtų kartaus skonio, visi citrusiniai vaisiai turi būti kruopščiai nulupami ne tik nuo žievelės, bet ir iš plėvelių.
• Sėmenys - vertingų skaidulų šaltinis - visiškai neveikia skonio, todėl jų galima dėti į bet kurį kokteilį.
• Jei norite, kad gėrimas būtų 100% natūralus, vietoj pirktų sulčių galite pridėti šviežiai spaustų sulčių.
• Jei laikotės dietos arba iš principo nevalgote cukraus, pakeiskite jį medumi, fruktoze ar stevija.
• Į kokteilius, tokius kaip maltas imbieras, muskatas, cinamonas, galite pridėti prieskonių.
Galiausiai - originalus rytinio kokteilio receptas, ypač tiems, kurie turi smaližių. Paimkite vieną bananą, pusę juodojo šokolado plytelės, pusę puodelio pieno, pusę puodelio kavos, šaukštelį cukraus ir tarkuotą muskato riešutą. Šokoladą sutrinkite trintuvu, supjaustykite bananą smulkiais kubeliais, sumaišykite visus ingredientus ir išplakite maišytuvą. Gaivinantis rytinis kokteilis paruoštas!
