Kakas yra tradicinis Havajų patiekalas, populiarėjantis visame pasaulyje. Pagrindinis jo bruožas yra žalios žuvys, supjaustytos kubeliais, ir ryžiai, pagardinti specialiu padažu. Šiandien restoranai, pasiėmę madingą gastronominę tendenciją, siūlo daugybę kišenių variantų, pridėdami keptos žuvies, žirnių, daržovių ir net vaisių, tačiau vis tiek klasikinis poke receptas išlieka populiariausias tarp gurmanų ir sveiko maisto žinovų..
Tai būtina
- - 200 g lašišos arba tuno filė
- - 1 stiklinė suši ryžių
- - 4 šaukštai ryžių acto
- - 1 šaukštas cukraus
- - 0,5 šaukštelio druskos
- - 2 šaukštai mirino (arba sauso baltojo vyno)
- - Iceberg salotos
- - avokadas
- - agurkas
- - sojų padažas
- - oranžinė
- - sezamo
- - žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžius tris kartus perplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Užpilkite 1, 5 stiklines vandens ir virkite 50 minučių ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Paruoškite padažą su 4 šaukštais ryžių acto, 1 šaukštu cukraus, 0,5 arbatiniu šaukšteliu druskos, 2 šaukštais mirino ir puse apelsinų sulčių. Gerai sumaišykite visus ingredientus ir palikite padažą 15 minučių. Pagaminkite ryžius padažu ir tris kartus maišykite, pirmą kartą po padažo, antrą kartą po 10 minučių ir trečią kartą po 20 minučių. Tada ryžiai gali būti naudojami kakui.
3 žingsnis
Žuvies filė supjaustykite 1 cm dydžio kubeliais ir dėkite į gilią lėkštę.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite salotų lapus, supjaustykite avokadą ir agurką juostelėmis.
5 žingsnis
Derinkite žuvį, salotas, avokadą ir ryžius. Įpilkite sojos padažo, žolelių ir sezamo sėklų. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
