Kartais nutinka taip, kad nusipirkti gražūs vaisiai ir daržovės yra beskoniai. Arba, nusipirkę daržoves parduotuvėje, po poros dienų jie praranda savo pateikimą - ir tai, nepaisant visų optimalaus laikymo sąlygų laikymosi. Tačiau galite išmokti rinktis daržoves, kurios visomis savybėmis pateisins mūsų lūkesčius.
Tai būtina
Vaisiai, uogos, daržovės, pardavėjas
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite eidami per visą vaisių ir daržovių turgavietės eilę ar parduotuvės skyrių. Nenaudokite įpročio paimti pirmojo pasirodžiusio produkto, prieš tai nesusipažinę su visu produktų asortimentu. Deja, amžino skubėjimo amžiuje mes stengiamės kuo labiau sumažinti maisto pirkimo laiką, tačiau tada visada sau priekaištaujame.
2 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į temperatūros režimą uogoms laikyti. Jei braškės, avietės, mėlynės, gervuogės laikomos šaldytuvuose esančiose vitrinose, greičiausiai brandumas pasiekė kulminaciją. Parsinešę juos namo, turite nedelsdami valgyti arba nepradėti perdirbti. Tokios uogos paprastai praranda savo vartojimo savybes jau kitą dieną. Nesvarbu, kad juos laikote šaldytuve. Laikas, kurio reikia norint patekti iš parduotuvės į savo namus, bus apgauti.
3 žingsnis
Patikrinkite kainų etiketes. Jei išvaizdus produktas yra įtartinai pigus, greičiausiai kažkas negerai. Atminkite, kad parduotuvė, mažindama kainas, siekia atsikratyti sukaupto inventoriaus ir to nedaro iš filantropijos. Globalizacijos amžiuje nėra vietos sentimentams. Tačiau per didelė kainų etiketė visiškai nereiškia, kad turite puikių vartojimo savybių vaisių ar uogų. Gali būti, kad tai tik atsipirkimas už prekių eksperto klaidą, kuris užsakė produktus už per didelę kainą.
4 žingsnis
Pirkite obuolius ir kriaušes su matiniu paviršiumi. Jei vaisiaus paviršius yra per daug blizgus, greičiausiai jis apdorojamas specialiu vašku, kuris padidina vaisių ir daržovių produktų galiojimo laiką. Nepaisant neišvaizdžios mažų naminių obuolių išvaizdos, maistinių medžiagų požiūriu geriau juos pirkti. Kitas svarbus momentas. Rinkdamiesi obuolius ir kriaušes, vaisius būtinai laikykite rankoje. Jaučiasi lengva nustatyti, kiek jis dainavo, arba atvirkščiai - turi „medinę“minkštimą. Tas pats pasakytina apie persikus, nektarinus, persimonus.
5 žingsnis
Ieškokite daržovių, kurios buvo nuvalytos nuo nešvarumų, tačiau venkite nuplautų. Mitybos specialistai neturi vienareikšmiškos nuomonės apie tai, tačiau vis dėlto dauguma ekspertų yra linkę manyti, kad nuplautos daržovės - bulvės, morkos, burokėliai, netekusios drėgmės, taip pat praranda maistines medžiagas. Kartais nuostoliai gali siekti 10–15 proc. Kitas patarimas: siekite vidutinio dydžio vienodų daržovių rūšiai ir veislei, venkite per mažų ir per didelių. Kalbant apie spalvą - ji turėtų būti būdinga tam produktui.
6 žingsnis
Pasirinkite melionus dėl būdingo garso, kuris susidaro, kai pasibelsite į juos. Taip pat atkreipkite dėmesį į koto būklę. Subrendusiuose melionuose ir arbūzuose jo nėra arba jis išsausėja. Pirkdami moliūgą, nebandykite pirkti didelių vaisių. Moliūgas yra produktas, kurį pageidautina apdoroti visą, nepaliekant gabalėlių „vėlesniam laikui“.
