Video: Dabar aš tokiu būdu gaminu žiemą! Kaip pasigaminti skanų ir sveiką naminį jogurtą! 2024, Lapkritis
2024 Autorius: Brandon Turner | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 01:54
Daugelis žmonių kasdien parduotuvėje perka įvairiausių jogurtų su įvairiais konservantais. Tačiau pasigaminti sveiko naminio jogurto yra gana lengva. Svarbiausia, kad būtų kokybiškas pienas.
Kaip pasigaminti naminio kreminio jogurto
Ingridientai:
2 litrai pieno;
¼ puodeliai riebios grietinėlės (nebūtina);
3-4 šaukštai paprasto jogurto su bifidobakterijomis;
vaisių ar uogų pagal pageidavimą.
Paruošimas:
Įtrinkite puodą su sunkiais dugnais ledo kubeliu: taip išvengsite galimo degimo. Įpilkite pieno, grietinėlės ir mišinį užvirkite, kaitindami iki maždaug 90 laipsnių temperatūros, kol jis burbuliuos. Pieną nuolat maišykite, kol užvirs.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies, leiskite jai atvėsti, kol mišinyje rožinį pirštą galėsite laikyti maždaug 10 sekundžių. Jei nenorite laukti, pripilkite kriauklę šaltu vandeniu ir padėkite mišinį atvėsti ledo vonioje, nepamirškite maišyti, kad tolygiau atvėstų.
Pusę stiklinės šilto pieno supilkite į nedidelį dubenį ir plakite su jogurtu iki vientisos masės. Jogurto ir pieno mišinį supilkite atgal į puodą su likusiu šiltu pienu.
Uždenkite puodą sandariu dangčiu, bandydami jį sušilti. Tai galima padaryti uždengus šildomu rankšluosčiu, uždėjus ant šildymo padėklo arba paprasčiausiai pastatant jį gana šiltoje vietoje.
Šioje būsenoje jogurtas turi būti 6–12 valandų, kol jis taps tirštas ir aitrus. Kuo daugiau laiko jis stovės, tuo jis bus storesnis.
Puodą perkelkite į šaldytuvą ir palikite atvėsti maždaug 4 valandas, kol jis toliau tirštės. Į jogurtą galite pridėti vaisių ar uogų gabalėlių, kaip norite.
Nepaisant to, kad dabar parduotuvėje galima nusipirkti visų skonių jogurtų, žmonės dažnai mieliau juos verda namuose. Specialus prietaisas - jogurto gamintojas - leidžia gaminti fermentuotus pieno produktus, kurių skonis ir nauda dažnai viršija gamyklinių produktų
Ar jūsų šeima mėgsta avižinius dribsnius? O kaip su moliūgų pyragu? Ką daryti, jei sujungsite šiuos du skanius patiekalus į vieną ir pridėsite skanų grietinėlę? Išbandykite nuostabų moliūgų pyragą su neįprastu įdaru. Tai būtina 10 porcijų ingredientai:
Jogurtas yra ne tik skanūs, bet ir sveiki pusryčiai. Pieno rūgšties bakterijų dėka produktas teigiamai veikia virškinimo traktą ir medžiagų apykaitos procesus, vykstančius organizme. Be to, ne visi žino, kad populiariausias rūgpienio produktas įgauna tinkamą skonį ir tekstūrą dėl viso ar nugriebto pieno fermentacijos proceso
Kai kurios namų šeimininkės nori ne pirkti jogurtus parduotuvėje, o patys jas gaminti jogurto virimo aparate. Tinkamai laikantis kepimo technologijos, produktas bus skanus ir ne mažiau naudingas nei tas, kuris gaunamas gamybos sąlygomis. Pats gaminimo procesas yra gana paprastas, o kai kurių taisyklių laikymasis padės pagerinti rezultatą
Naminis jogurtas yra daug naudingesnis nei pirktas jogurtas - jame nėra kenksmingų konservantų ir dažiklių, tačiau jame gausu specialių bakterijų, kurios yra labai naudingos virškinimui. Produkto riebalų kiekį galite savarankiškai reguliuoti ir papildyti įvairiais ingredientais - uogiene, riešutais, šokoladu ar vanile
