Velykinius pyragus galima virti lėtoje viryklėje. Pyragas pasirodys ne toks aukštas, bet labai skanus. Jo ruošimui nepraleisite daug laiko.
Tai būtina
- - 1 stiklinė miltų,
- - 1 puodelis cukraus,
- - 5 kiaušiniai,
- - 100 gramų sviesto,
- - 0,5 puodelio razinų,
- - 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- - 1 maišelis kepimo miltelių (5 gramai),
- Glazūrai:
- - 1 kiaušinio baltymas,
- - 150 g cukraus pudros,
- - žiupsnelis druskos,
- - 10 gramų miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Suplakite kiaušinius, suberkite cukrų, druską, kepimo miltelius ir plakite apie 5 minutes.
2 žingsnis
Ištirpinkite 90 gramų sviesto ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje (20-30 sekundžių visu pajėgumu). Supilkite ištirpintą sviestą ant išplaktų kiaušinių ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Į mišinį įpilkite miltų ir greitai išmaišykite, kad nesusidarytumėte. Minkykite tešlą 3-5 minutes.
4 žingsnis
Razinas nuplaukite po karštu vandeniu ir supilkite į tešlą.
5 žingsnis
Gerai sutepkite multivarko indą likusiu aliejumi. Tešlą švelniai supilkite į dubenį ir išlyginkite.
6 žingsnis
Nustatykite „Kepimo“režimą į 1, 5 valandas. Skambant pyptelėjimui, neatidarykite dangtelio dar 10 minučių.
7 žingsnis
Atsargiai išimkite pyragą iš multivarko ir padėkite ant plokščios plokštės.
8 žingsnis
Atvėsinkite kiaušinių baltymus ir išplakite kartu su druska, kad susidarytų tirštos putos. Nenustodami plakti, mažomis porcijomis įpilkite cukraus pudros. Pabaigę cukraus pudrą, plakite dar apie 4 minutes.
9 žingsnis
Užtepkite glajų ant šiek tiek atvėsusio pyrago, pabarstykite milteliais ir palikite visiškai atvėsti.
